秋天的柿子是天然醒酒药  一种吃法更养人

　　现在正是柿子上市的时节，理所当然地也成为这个季节的水果宠儿，柿子的维生素含量很丰富，而且还具有清热润肺的功效，深受很多人的喜欢。柿子作为水果种类算是普通的，但是吃柿子可不普通，是有很多讲究的。下面，小编就来为大家介绍一下吧！

　　秋天的柿子其实是天然的醒酒药。柿子在古代的时候就被用作防醉和消除宿醉的有效食品，在醉酒后吃上两个柿子可以缓解第二天头痛。因为柿子中含有可以促进消化、加速酒精分解的有机酸和鞣酸。另外，柿子含糖量和含钾量以及水分都很高，吃了之后有助于利尿，帮助排泄。我们都知道，维生素C可以增强肝脏功能，某种程度上具有护肝的作用。但是有一点需要注意，柿子虽营养丰富、口味甘甜，但是柿子中含有的鞣质、果胶在与胃酸或蛋白质结合之后会形成柿结石，然后造成消化道疾患，所以建议不要空腹或过多食用。

　　在吃法上，其实柿饼比柿子更养人。柿饼是将柿子去皮之后在阳光下自然风干晾制而成。一般来说，柿饼比柿子更养人，其中包含有大量的膳食纤维、矿物质和维生素，在量上肯定比柿子要高。而且柿子加工成柿饼后，其维生素A含量也会增加，但是所谓有得必有失，加工后的柿饼，其维生素是有一定的损失的。但总的来说，柿饼比柿子更安全，因为柿饼去除了大量的鞣酸。说起柿饼，“富平尖柿”制成的柿饼质量是最好的，在国内外都很畅销。

　　除了以上的好处之外，柿饼还具有一定的保健功能，柿子表面有一层白霜，这是在制作过程中析出的糖类物质，这层白霜具有治疗咽喉干痛、肺热、口舌生疮等病症的作用。