2016-11-28 20:37 来源:网友分享
蜂王浆,又名蜂皇浆、蜂乳,蜜蜂堂,是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。
蜂王浆口感有酸味是变质了吗?经常有人问:蜂王浆怎么不是甜的啊,味道酸,味道怪怪的是不是坏了啊?是不是变质了?大家对蜂蜜都应该比较了解,因为其香甜可口,所以就自然而然的想象认为蜂王浆也是甜的,而实际上确不是这样的。
其实真正好的纯天然鲜蜂王浆的味道应该是辛辣酸的味道,但很清爽,应该说有点怪,有很多人开始很不习惯,但适应后味道就不怪了。虽然味道不怎么好吃,可蜂王浆却不折不扣的是好东西,坚持食用一段时间下来看到效果后,大家也就对忍受蜂王浆的味道还是值得的。
蜂王浆的功效:1、新鲜的蜂王浆含一定量的乙酰胆碱,能使对人体的神经系统起到保健作用;2、蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质,特别是含杀菌力强的皇浆酸,因而为治癌良药;3、蜂王浆有促进造血功能作用,可增加血红蛋白,促进生长,提高抗病力;4、蜂王浆内含有泛酸,可改善风湿症和关节症状。5、蜂王浆可强化肾上腺皮质机能,调节人体激素,活化间脑细胞,有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症。6、蜂王浆能增强人的基础体力,使人体衰老组织活化,服后食欲好,长精神,气色佳。7、蜂王浆含蛋白质激素和天然抗生素,涂抹治疗烫伤时能起到防止感染、促进细胞生成、愈后不留疤痕的作用;10、蜂王浆含多种无机盐,能促进肝糖释放,促进代谢,因而可以美容,消除斑纹。
蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳,是一种天然营养滋补品。其颜色淡黄、口感酸涩、回味微甜、有辛辣味。作为一种天然物质,蜂王浆可直接食用并被人体吸收。一般早、晚各一次,成人每次可食5克左右,空腹服用效果更佳。
这是因为,蜂王浆中有多种含氮的活性蛋白和活性多肽,空腹服用,可以减少胃酸对它的分解破坏,还有利于消化道的黏膜对蜂王浆的直接吸收。而饭后服用,由于胃中有大量食物存在,不但占用大量消化液,还会阻碍蜂王浆成分与肠壁的接触,不利于营养元素的吸收。
因此,蜂王浆最好在早饭前空腹服用和晚饭后1小时左右(空腹)服用;重病或体弱者可适量增加服用次数,如午餐前加服1次。由于蜂王浆的味道酸、涩、辛、辣,刚开始服用时,很多人不易接受。为改善口感,可与蜂蜜混合,一起服用,但忌用温度太高的水送服,以免破坏蜂王浆的有效成分。值得注意的是,有些媒体报道蜂王浆能直接被口腔黏膜所吸收,这是不对的。所以舌下含服没有必要,直接送服即可。
但是,并非所有人都适合空腹服用蜂王浆。尤其对胃酸太多的胃病患者,空腹食用会对胃、肠造成较强刺激,所以饭后食用较好。有些人服用后胃部感到不适,也可酌情减少用量,或用蜂蜜稀释后服用。
蜂王浆是营养品,食用方法要得当,否则很难吸收它的营养。
蜂王浆的最佳食用方法为舌下含服,即将蜂王浆置于舌头下面,蜂王浆可被舌下粘膜和口腔表皮细胞直接吸收,并进入血液循环,被人体完全吸收。这种方法无需吞咽入喉,无需经过肠胃消化即可完全吸收,而且吸收效果最好。当然,如果受不了鲜王浆的辛辣味,当然也是可以吞咽服下,不过经过肠胃与胃酸接触会稍微破坏王浆的营养成分,这也是为什么王浆最好要舌下含服的原因。
蜂王浆的几种吃法
1.舌下含服
舌下含服是目前较好的蜂王浆食用方式,主要通过舌下腺吸收蜂王浆中的一小部分氨基酸等小分子营养物质。需要明确一点的是,不管用什么方法,首要考虑是让蜂王浆里的大分子成分能够充分地被消化、分解和充分吸收。舌下含服最好在空腹的时候进行,因为更有利于吸收。
2.与原生态蜂蜜兑服
针对大家不习惯蜂王的那种怪怪的味道,一般蜂农会建议大家用纯正、未曾加工过的蜂蜜按照2:1的比例兑蜂王浆,以掩盖蜂王浆的味道,吃起来又甜又有营养。这种食用方法一般适合初次喝蜂王浆的朋友,否则确实很难习惯那种怪怪的味道。蜂王浆用蜂蜜按照比例兑好,搅拌均匀之后需要放置冰箱里保存,因为蜂王浆适合在无光、温度较低的环境下保存。
新鲜的蜂王浆买来后应该及时将其放入冰箱冷藏,如果置于常温下,则很快就会变质。而冷藏的蜂王浆也会引起品质的高低而影响其保质期时间,一般普通的蜂王浆冷藏则可以保存1-2年之久。
如果你忘了蜂王浆已经保存了多久,却又不知道其是否已经变质时,就可以通过以下两点鉴别:
1、有异味。我们提到过,正常的蜂王浆带有一点点酸味。但应注意,如果酸味过重或是出现异味,则应停止使用,因为您的蜂王浆此时多半已经变质了。
2、观察。没有变质的蜂王浆颜色呈现乳白或淡黄色,且其液面很平整无气泡等异常现象。如果您通过观察发现蜂王浆不属于以上情况,则应注意其已经变质,影响到蜂王浆的使用价值了。
如果食用的时候发现异味,酸味过重等情况,则其有可能变质了,另外如果出现液面有气泡等异常现象也有可能存在变质,影响食用价值,要停止使用,避免食用后给身体带来不适,影响健康。