天天吃醋对身体好处这么大,你都知道吗!

2016-11-30 11:02 来源:网友分享

  醋是一种食药两用的药材,作为食材它是一种很好的调味品;作为药材它可以治病救人。那么吃醋有什么好处呢?

  “天天吃醋,年年无灾”,这条民谚说的是醋对人类健康的好处。醋被人们运用,首先反映在生活上。炒菜时加醋,可以保护蔬菜中维生素免受破坏;做鱼时加醋,可以消除腥味;吃油腻食物时加醋,使人有利口之感。春冬用醋熏房,可预防感冒;夏秋用醋加白糖制酸梅汤,可以生津止渴。

  醋作为药用,一是在健身防病上,二是在对疾病的治疗上。经常食醋能使人的胃液增加,食欲增强,消化加速,从而提高机体的抗病能力。醋有抗菌解毒之功,喝醋可以预防肠道传染病的发生。醋还有降低血压和胆固醇的作用,对急性黄疸型肝炎也有一定的治疗效果。《本草备要》中说醋有“酸温散瘀解毒,下气消食,开胃气,散水气,治心腹血气痛、产后血晕、痰癖、黄疸痈肿、口舌生疮、损伤积血、谷鱼菜蕈诸虫毒”功能,已经被人们的生活、医疗实践和科学分析逐步证实。

  吃醋的好处

  1、吃醋能刺激食欲

  闷热让人们的食欲大减,但吃一些清凉而酸性的料理,却可以改变食欲不佳的情况。最简单的调味方法就是,用醋、油、沙拉酱或醋、蒜末、辣椒末等凉拌海鲜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等等。如果在饭前吃些小菜,对开胃非常有好处。医学专家指出,醋在调节食欲方面有一定的作用,尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说,效果更为明显。适量吃一些醋,可以改变老年人厌食、少食的情况,并提高食欲。另外,醋还能刺激胃酸分泌,从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助,但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。

  2、去热

  醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,所以醋能够敛疮,咽喉长疮了以后,它能够收敛疮口,加快伤口恢复。

  3、去鱼蟹毒

  醋还有一个作用,我们所有人都在用,就是做鱼的时候,一定要放醋,大多数人认为做鱼时放醋是为了去腥味,但是从医学的角度来讲,它能够去鱼蟹之毒。

  4、养颜护肤

  陈醋作为食疗美容的常客,吃的效果自然就不必多说了,其实除了吃以外,如果大家在洗手后涂上一层醋,敷一段时间在洗掉,可以增进手的美白和细嫩效果。

  5、醋能预防高血压

  对老百姓来说,少用盐多吃醋是传统的养生之道。但对那些经常在外面吃加工食品的现代人来说,每天摄取的盐量已经超出了6克的需求。如果适当注意一下这种不良饮食习惯,用醋来充当调味品,减少盐的摄取量,对降低高血压的发病率会有一定的帮助。食醋还能减少患动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的危险。

  6、醋能杀菌

  醋能在不到一小时内,杀死大部分的细菌,因此每次出现流感之类的传染病,许多人都会在家里熏醋,消毒空气里的病菌。

  吃醋好处多多,但不适所有人都可以吃醋。以下几种人不适合吃醋。

  1、胃酸多的人不宜吃

  吃醋了以后,胃酸就更多了,胃酸多了会反流,会把食道的黏膜灼伤,出现慢性咽喉炎。

  2、醋是收敛的

  它对于活血化瘀、利水祛湿的药物是有制约作用的。如果你正好是在吃茯苓、丹参,就不要去吃醋。

  3、骨质疏松的人不要多吃醋

  醋容易加重骨质疏松,所以骨折的人正在愈合的时候,也不要多吃醋。

扩展阅读:


一、醋的功效作用

  味酸、甘,性平。能消食开胃,散瘀血,收敛止泻,解毒。用于油腻食积,消化不良,喜食酸物,或腹泻;衄血,吐血,便血;咽喉肿痛;食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适;病毒性肝炎。

  1.消除疲劳

  适量饮醋可以很好的消除疲劳,尤其是保健醋效果更好。

  2.调解血液的酸碱平衡

  醋可以调解血液的酸碱平衡。

  3.促消化

  醋可以帮助消化,利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

  4.预防衰老

  醋可以预防衰老、美容护肤。(这是因为醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤,能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素,从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。)

  5.杀菌

  醋可以增强肠胃道的杀菌能力。

  6.护肝、护肾

  醋可以增强肝脏和肾脏机能。

  7.活血

  醋的作用可以扩张血管,防止心血管疾病、糖尿病的发生。

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