吃葱一根，顶药十副！但是很多人都吃错了！

　　俗语有云：一根葱，十分钟。就大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康息息相关。

　　吃葱一根，顶药十副！

　　但是：很多人都吃错了！

　　大家平时吃葱主要有两个误区：

　　第一个误区是重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。

　　葱根：营养之根！

　　葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素c、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白部分。

　　▲ 葱的三个部位，葱白是最容易被丢掉，同时也是功效最确切的。

　　葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了！

　　第二个误区就是，葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。

　　这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花！不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值！

　　葱豉汤：空调房佳饮

　　葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。

　　葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开一到二沸即可。

　　在空调房里比较久的朋友应该食用这种汤来避病，因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效，适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。

　　葱白粥：消肿、提气，补心

　　葱白10克，粳米50克，白糖适量。

　　先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

　　此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。可辅助心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。

　　一颗大葱6种药

　　除了上面的好处，这大葱平常还有7种药物一般的作用，所以应该要常吃。尤其是南方的朋友，平常没有吃大葱的习惯，更是要注意哦！

　　1

　　杀菌

　　杀菌主要是大蒜辣素的作用，另外就是，葱还含有挥发性精油，具有较强的杀菌作用。

　　在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时，吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。

　　2

　　促进消化

　　把葱放在食物中可不仅是为了增香提味，葱可以促进消化液的分泌，也就是说可以帮助消化，增进食欲。

　　大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。

　　3

　　清理血管，动脉硬化，健脑

　　常吃葱，还具有软化血管、稀释血液的功效，对预防冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病都有积极的意义。如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。这是因为：

　　纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够大葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见大葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

　　4

　　解毒调味

　　大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等湿毒、热毒问题。

　　5

　　降胆固醇

　　大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮哦！

　　6

　　壮阳

　　最后说一下，大葱的壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，进而起到壮阳补阴的作用。因此，男人们可以适量吃点葱。不要一次吃太多，肠胃受不了哦！

　　吃葱一根，顶药十副，要吃葱别扔葱根（葱白），赶紧告诉身边的朋友吧！

　　葱的天然药用功效是天价中药无法取代的，更加适合我们现在夏天在空调房里的朋友泡水吃！

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一、大葱的功效作用

　　1.舒张血管：大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

　　2.降胆固醇：大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

　　3.缓解疲劳：生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

　　4.壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而壮阳补阴。对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。

　　5.解毒调味：大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

　　6.预防癌症：香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有作用。

　　7.发汗抑菌：大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。