亚硝酸铵 亚硝酸盐性质

　　亚硝酸铵的外观和形状近似于白色或者黄色的菱形晶体，它在化工上的用途主要是氨氧化过程的中间体，它具有强氧化性，在经过受热或是震动的撞击可能会发生爆炸，性质不稳定，而且它还是一种助燃的材料，它与有机物、还原剂、易燃物如硫、磷等接触时，有引起燃烧爆炸的危险，当它受热分解时还会产生有毒的烟气，在日常生活中，在使用时要格外注意，当不小心由于它着起了火是，记住要用雾状水、砂土来把它扑灭。

　　工厂在储存时要注意到，储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源，仓温不宜超过30℃。防止阳光直射，应与酸类、还原剂、易燃物、可燃物等分开存放。操作现场不得吸烟、饮水、进食，搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。禁止震动、撞击和摩擦，分装和搬运作业要注意个人防护，当我们皮肤接触时，记住要用肥皂水及清水彻底冲洗，就医，眼睛接触时拉开眼睑，用流动清水冲洗15分钟，及时看医生，防止恶化等。

　　亚硝酸盐，是一类无机化合物的总称，主要是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，硝酸盐和亚硝酸盐广泛的存在人的环境中，人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质，亚硝酸盐在工业，建筑业中广泛使用，在一些肉类的食物中，它们经常会被用作发色剂限量使用，所以由于亚硝酸盐引起的食物中毒也经常发生，亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒。

　　在日常生活中要尽量少吃亚硝酸盐含量高的食物，比如腊肠，腊肉等，对一些水果蔬菜也要妥善保存，不要放的过久，食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用，防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用，多食入维生素C和维生素E等等。