食药监局多举措确保食品安全 严禁为考生提供贝类等高风险食品

　　2017年高、中考即将来临，为确保广大考生在考试期间的饮食健康安全，市食品药品监督管理局多措并举，切实加强餐饮服务环节食品安全监管。

　　一是根据全市考点分布情况，针对各考区、考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位和有接待考试相关任务的酒店、宾馆等餐饮服务单位集中开展监督检查，及时消除食品安全隐患;二是在考试期间对考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位和有接待考试相关任务的酒店、宾馆等餐饮服务单位进行不间断巡回监督检查，并选派执法人员提前进驻学生食宿宾馆，对食品和饮用水的进货渠道逐一审查，审核每日食谱，严禁为考生提供贝类海产品、豆制品、熟肉制品及凉拌菜等高风险食品;三是强化应急管理，完善应急预案，落实24小时值班制度，一旦发生食品安全突发事件，迅速采取有效措施，组织核查处理，最大限度减少危害和影响。

　　市食品药品监督管理局提醒广大考生及家长，考试期间，要合理饮食，保持良好睡眠和愉悦心情，以最好的精神状态迎接考试。在家就餐时，要充分清洗食品原料;加工制作餐具、用具、砧板、容器应生熟分开，用前消毒，用后洗净;冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时;采购加工的食品原材料要新鲜，不采购腐烂变质的食品及原料;不采购发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品等;不采购病死毒死及死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉;不采购街头无证摊贩加工制作的熟肉食品等;加工四季豆、豆浆等食物要烧熟煮透。在外就餐的，要选择证照齐全、环境整洁、餐饮服务食品安全量化等级达到B级以上的餐馆，尽量不吃贝类海产品、豆制品、熟肉制品及凉拌菜等高风险食品;就餐结束后，应索要发票等凭证，一旦发现食品安全问题或出现剧烈呕吐、腹泻等可疑食物中毒症状时，立即就近到正规医院治疗并及时向食品药品监管部门投诉举报，投诉举报电话：12331。