孕妇吃鲫鱼是否有好处 孕妇吃鲫鱼的食谱推荐

一、孕妇吃鲫鱼好不好

　　孕妇吃鲫鱼不仅可以补充丰富的营养素，还可以预防早产、对宝宝脑部发育好、减少抑郁症。
　　1、孕妇多吃鲫鱼预防早产
　　科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮，防止早产，从而增加婴儿的体重。
　　2、孕妇多吃鲫鱼宝宝脑部发育好
　　孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同时又能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。
　　3、孕妇多吃鲫鱼可减少抑郁症
　　鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物，可以降低产前或产后忧郁。
　　4.孕妇多吃鲫鱼轻松去水肿。
　　孕妈妈在孕期易出现脾胃虚弱、水肿等症状。鲫鱼可以健脾利湿、温中下气，对此症状有很好的改善作用。鲫鱼对患有糖尿病的孕妈妈也有补益功效。

二、孕妇吃鲫鱼的食谱

　　鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。对孕妇来说，适量吃鲫鱼对胎儿的脑力发育是有好处的。孕妇吃鲫鱼的做法有很多种，这里介绍几种简单健康做法哦。
　　鲫鱼香菇汤
　　原料：鲫鱼1条，香菇、青菜、冬笋、盐适量。
　　做法：
　　1、鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。
　　2、香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。
　　3、原料加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。
　　奶白鲫鱼豆腐汤
　　原料：鲫鱼1条、豆腐1块、姜3片、葱3段、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。
　　做法：
　　1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。
　　2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
　　3、加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）。
　　4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟。
　　5、加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
　　豆芽烧鲫鱼
　　原料：鲫鱼1条（350克），绿豆芽25克，熟五花肉50克，植物油30克，精盐5克，料酒10克，葱10克，姜10克，酱油15克，鸡精1克，醋3克，湿淀粉10克，汤500克。
　　做法：
　　1、鲫鱼两面刮上十字花刀，抹上盐、酱油腌制十分钟，再下入七成热的植物油炸透捞出；将熟五花肉切成片，放盐稍腌；豆芽洗干净。
　　2、炒锅内放油15克，下入葱段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。
　　3、加料酒、酱油、汤，下入炸好的鲫鱼，加精盐、醋烧透入味。
　　4、放入绿豆芽略烧至熟，加入鸡精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

三、适合孕妇吃的4种鲫鱼汤做法

　　适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法1
　　鲫鱼汤的材料
　　鲫鱼 葱 姜 香菜 盐 味精 香油
　　鲫鱼汤的做法
　　1、把鱼洗干净，香菜切碎。
　　2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。
　　3、把鱼放入，两面拿油煎一下。
　　4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。
　　5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。
　　6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。
　　适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法2
　　鲫鱼汤的材料
　　鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
　　鲫鱼汤的做法
　　1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
　　2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
　　3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
　　4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
　　5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来）
　　6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。（月子期间的产妇尽量少放点盐）
　　适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法3
　　鲫鱼汤的材料
　　主料：
　　鲫鱼 2条
　　辅料：
　　通草3克
　　调料：
　　姜4片
　　鲫鱼汤的做法
　　1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净
　　2、平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎
　　3、煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可
　　冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示：
　　1、鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重
　　2、要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖
　　3、通草可以下奶，一次放几克即可
　　适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法4
　　鲫鱼汤的材料
　　鲫鱼一条　，粉丝三块　，茶树茹二两　，豆腐三块，葱，姜，盐，料酒　，红辣椒
　　鲫鱼汤的做法
　　1.杀鱼冼净刳五刀（乘这当会把粉丝放清水里泡好备用），用盐、料酒淹渍20分钟。（以往做汤都不淹，很清淡，不下饭）
　　2.葱切段、姜切片备用，豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。
　　3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出，留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。（分开炒好入味）
　　4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色，下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、（先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃，因为后面要加辣椒的）最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟，总算好了。

四、吃鲫鱼的禁忌

　　忌茶：

　　吃鱼前后忌喝茶。会与食物中的蛋白结合形成鞣酸蛋白，这种物质具有收敛的作用，会降低肠胃蠕动，延长食物残留物在肠道中的时间，导致便秘。

　　忌沙参：

　　沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用，可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。

　　忌大蒜：

　　大蒜忌与鲫鱼同食，会伤身体。鲫鱼可补阴血、通血脉、补虚、还有益气健胃、利水消肿、清热解毒、通络下乳祛风湿病痛之功效。

　　忌鸡肉：

　　鱼类与禽类大多不宜共食，主要因其生化反应复杂，机理见前述“鸡肉与鲤鱼”条。

　　忌猪肉：

　　因猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能两者不同，若合煮或配炒同食，二者发生生化反应，不利于人体健康。

　　忌芥菜：

　　鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。但与芥菜同食，反而引发水肿。这是因为芥菜的食物药性属辛辣。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者、肾功能不全者，过食则易加重病情。