小米粥非常好 但是孕晚期可以吃小米粥吗

一、孕晚期可以吃小米粥吗

　　孕妇在怀孕期间，胃口可能因此变得不好，此时喝点小米粥可以帮助开胃，且小米粥营养丰富。还有，小米几乎是百搭的食物，可添加红枣、红薯、山药、莲子、红豆等增加小米粥的营养价值。孕妇喝小米粥的好处有：

　　1、健胃消食、和胃安眠；

　　2、可清除口臭，以及养胃、防呕吐、反胃；

　　3、小米粥中含有锌，锌是维护性腺健康的微量元素，经常食用有利于胎儿的生长发育正常；

　　4、小米粥中含有铜，每天摄入足量的铜，能避免早产；

　　5、小米粥中含有碘，摄入足够的碘可维持孕妇甲状腺功能正常，同时可避免胎儿痴呆或骨骼发育延缓；

　　6、小米粥中含有较多蛋白质，有助于孕妇摄取足够的蛋白质，为孕妇和胎儿提供营养，且有助于胎儿的发育。

　　7、小米粥中含铁量较高，有滋阴补血的作用，常食可预防贫血；

　　8、小米粥中所含的维生素B1、B2，经常食用可补充体内多种维生素和矿物质，并预防口腔生疮；

　　9、小米粥含有色氨酸，可治疗失眠，可帮助安然睡眠；

　　10、有助于抗菌及预防女性阴道发炎。

二、孕妇喝小米粥的做法

　　山药小米粥

　　山药是药食同源的食物，蛋白质含量极高，还含有大量的淀粉和维生素。孕妇吃一些山药可以补充营养，又可以缓解在怀孕期间尿频的现象，还有一定的纤体作用。山药小米粥，有助于帮助胃肠消化吸收，预防和缓解便秘，有健脾、益气、固肾、消除疲劳等功效。其做法是：

　　1、小米洗净，用清水浸泡半小时左右；

　　2、在汤锅中加入足量的清水，大火烧开后，倒入小米；

　　3、持续大火烧开后，转小火熬煮20分钟左右，期间需要常用大汤勺搅拌一下；

　　4、在小火熬煮的20分钟内，将山药削皮、洗净，切成小块（山药易氧化变色，不宜早切）；

　　5、往锅中加入山药，待山药煮至熟，小米粒粒开花后，加入适量冰糖即可关火。

　　红枣小米粥

　　小米含有蛋白质、钙、胡萝卜素和维生素B1、B2；红枣富含维生素C，其维生素C含量比柠檬、苹果等水果的含量都要高。两者互补，是一种具有较高营养价值的粥品。有提高孕妇免疫能力、养血补脾、益气强力的功效；有助于孕妇滋阴养血。红枣小米粥的做法如下：

　　1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，切碎备用；

　　2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮；

　　3、待小米开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火。

三、孕妇喝小米粥有哪些要注意的

　　小米粥营养丰富，孕妇常食有助于补充营养素，也对胎儿的生长发育大有好处。绝大部分的孕妇都会选择小米粥作为膳食，虽然小米粥的营养丰富，要注意的地方还是蛮多的。那孕妇喝小米粥要注意什么呢？

　　需要注意的有：

　　1、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好。因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低，而亮氨酸过高，产妇不能完全把小米当作主食来吃。喝小米粥时要注意搭配，以免缺乏其他营养物质，小米可以跟大豆或肉类食物混合食用，因为豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

　　2、喝小米粥不要和杏仁同食，不然会导致孕妇呕吐、腹泻；

　　3、孕妇喝的小米粥中不能加入薏米，因为薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能；

　　4、孕妇小米粥不能和杏子同食，因为杏子是热性食物，一次食杏过多，可能引起孕妇上火；

　　5、小米粥不应太稀薄；

　　6、小米粥可适当加入红枣、红糖、山药、红薯等，增加营养价值。

四、如何挑选优质小米呢

　　想要把小米粥煮的美味好吃又健康，选择优质小米是很关键的步骤！小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。优质小米，才是我们的选择！接下来为大家介绍如何挑选优质小米。

　　1、优质小米的米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。选购时，可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素；另外，也可用白纸鉴别，湿润的小米用白纸揉搓数次，白纸上无黄色，则说明该小米没有黄色素；

　　2、优质小米闻起来有一股清香味。变质的小米，用手捏时容易破碎成粉，且大多数都是碎米，闻起来有股酸臭味、霉变味或其他不正常的气味，可明显分辨出来；

　　3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。