小米粥非常好喝 那么经常喝会长胖吗

2017-07-20 08:35 来源:网友分享

一、煮小米粥怎么防沸锅

  无论是超级主妇还是超级煮夫,做饭时最困惑的恐怕就是煮稀饭溢锅。

  早晨睡眼惺忪的时候做早饭,还不能离开灶台,只能愣愣的盯着锅盖看,稍微一冒出稀饭泡沫来,就赶紧拿起锅盖搅拌两下,这样才能防止稀饭溢锅

  可是这样累不累呀?

  有一个简单易行的方法,比之前有人说的放勺子更安全卫生,而且比将锅盖敞开一点的方法煮的更快。

  1、如果不怕稀饭中有一点点花生油味儿,直接用炒菜用的花生油,如果不喜欢稀饭中有其他味道,那就提前准备一点玉米油或者色拉油。(我一般是专门买一小瓶玉米油,经济实惠,而且没有味道,做蛋糕的时候也可以用上)

  2、先将大米或者小米浸泡半个小时,这样做的目的是为了让稀饭煮的更烂更软糯。

  3、锅内倒入浸泡好的大米或者小米,放入适量清水。

  4、轻轻滴上两滴玉米油(或者色拉油、花生油),稍微两滴就可以,不需要太多,多了反而会飘着油花儿,比较油腻。

  5、然后开火,小火或者中火都可以。最好不要开大火,因为大火容易让稀饭翻滚的太厉害,反而失去防溢锅作用。而且,已经提前泡好的大米会很快就煮好,用中火反而味道更香醇。

  6、之后就爱干啥干啥去吧,可以趁这个机会煎个蛋、烤个面包等等。

二、喝小米粥会长胖吗

  首先因为粥里米少水多,淀粉含量并不高。又因为水多,可以增加体内新陈代谢,促进消化和吸收。粥不但营养丰富,还如水一样,有清洗机体脏器的功能,一碗粥下肚,会觉得通体舒畅。所以通常大病初愈的人医生会叮嘱他喝粥,清淡饮食。粥其实是调节人体组织机能恢复的最好润滑剂。故粥有进补之功,却无长胖之虞。早晚喝一碗好粥都是不错的选择。

  喝粥减肥法中的“粥”一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言,在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功,有菜的美味爽口,也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐,也适合做夜宵,因为,粥中的淀粉充分地与水分结合,既提供热能,又不乏大量水分,极易消化。

  每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,也不致导致肥胖。晚间喝粥,还能帮助睡眠,与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥,当滚烫热和的粥从口中流到腹中时,全身无数个毛孔有如熨帖过一般,热烈、畅快淋漓。食粥还可以辅助治疗各种疾病,保健养生,使人延年益寿。

  食用小米粥并不会出现长胖的现象,反而还有减肥的功效。小米粥可以单独的熬煮,也可以加入红枣、小豆、百合等来制作出不同的口味。在这里还要提醒大家,减肥吃小米粥虽然不会长胖,但是长期只食用小米粥会营养不足,所以还需搭配其它的食材。

三、小米粥的相关做法有哪些

  鲜菇小米粥

  菜系及功效:高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱。

  口味:咸鲜味工艺:煮

  鲜菇小米粥的制作材料:

  主料:粳米50克,小米100克

  辅料:平菇40克

  调料:大葱3克,盐2克

  制作:

  1.平菇洗净,在开水中氽一下,捞起切片。

  2.粳米、小米分别淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

  3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸,再改用小火熬煮,待再滚起,加入平菇拌匀,下盐调味,再煮5分钟,撒上葱末,即可盛起食用。

  绿豆小米粥

  绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水份流失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的,绿豆又性寒,可以通过添加别的食物来达到平衡,比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑,还可以暖胃,润肠。 经常的美食美味,想必大家的胃很是辛苦,上碗绿豆小米粥,最是合适吧。做法很简单。和大家分享:

  【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】

  1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。

  2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。

  3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。

  4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。

  小贴士:

  1.熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。

  2.绿豆比较坚硬,事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。

  小米南瓜粥

  主料:小米 南瓜辅料:糖

  制作步骤:

  1.小米淘净,南瓜切小块2.先煮南瓜10分钟,再下小米。

  3.共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。

  4.煮熟即食,根据口味适量加糖。

  小贴士:

  小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有“养人”之说,是老、幼、妇女最适宜的补品。

四、小米粥有什么功能呢

  小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。

  小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

  因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

  在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。

  小米能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸,可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

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