孕妇中期食谱 怀孕中期的饮食禁忌有哪些

2017-06-28 15:28 来源:网友分享

一、孕中期营养食谱大全

  罗宋蔬菜汤

  原料: 马铃薯、西红柿各1个,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,圆白菜1/4个

  辅料: 料酒、肉清汤、盐、鸡精、胡椒粉各适量

  做法:

  1、洋葱去皮,切成丁块,胡萝卜、马铃薯去皮,分别切成滚刀块,西红柿放入滚水汆烫,捞出去皮、切成大块,圆白菜洗净、切块。

  2、锅中倒入1大匙油,爆香洋葱,倒入油2匙,料酒1匙,加入胡萝卜、马铃薯块煮至半熟,放入肉清汤9杯,盐、鸡精、胡椒粉各1小匙最后加圆白菜及西红柿,煮至熟软入味,撒胡椒粉,即可盛出。

  海带豆腐汤

  原料:豆腐1块,甜椒1个,海带50克

  辅料:淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量

  做法:

  1、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。

  2、淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀过滤备用。

  3、倒入清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒、海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可。

  Tips:甜椒虽不辣,但也是辣椒的一种,有溃疡、牙痛,咽喉肿痛等症孕妇忌食。

  虾仁炒韭菜

  原料:韭菜250克,鲜虾150克

  辅料:葱、姜、料酒少许,盐3克,香油10克

  做法:

  1、将韭菜洗净,切成3厘米长的段;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段,姜切成片。

  2、锅里放油烧热后,先将葱、姜下锅煸香,再放虾和韭菜,烹料酒,连续翻炒至虾熟透,放盐,起锅装盘淋入香油即可。

  Tips:韭菜忌多食,多食会上火,所以要控制每餐韭菜的食量。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。

二、怀孕中期的饮食原则

  孕中期的准妈妈应该加强叶酸、铁、钙和锌的补充。

  孕中期是胎儿迅速发育的时期,处于孕中期的准妈妈体重迅速增加。这时,准妈妈要补充足够的热能和营养,才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。当然,准妈妈也不能不加限制地过多进食,以免身体负担过重,还可能导致妊娠糖尿病的发生。

  这时期饮食要荤素兼备、粗细搭配,食物品种多样化。避免挑食、偏食,防止矿物质及微量元素的缺乏。避免进食过多油炸、油腻的食物和甜食,防止出现自身体重增加过快的现象。

  准妈妈还要适当注意补充含铁丰富的食物,如动物肝、血和牛肉等,以预防缺铁性贫血。同时,补充维生素C也能增加铁的吸收。

  此外,准妈妈这个时期对钙的需求有所增加,应多食用含钙较多的食物,如奶类、豆制品、虾皮和海带等。

  最后,摄入足量的锌也是很重要的。如果胎儿得不到充足的锌,会影响骨骼的生长,造成胎儿宫内发育迟缓,胎儿的免疫力下降。建议准妈妈每日的锌摄入量为20毫克。所以,准妈妈应多食牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等含锌较丰富的食物哦。

三、怀孕中期的食物搭配

  1、孕中期准妈妈新陈代谢加速,糖分利用增加,热量需要比孕早期明显增加。主食也适当增加米饭、馒头的摄入量,副食中的鱼、肉、蛋、牛奶、酸奶、豆制品、芝麻、花生、核桃等也要注意经常变换着吃。

  2、孕中期胎儿及准妈妈对蛋白质的需求迅速增加,准妈妈应当摄入较多的蛋白质,最好是动物蛋白和植物蛋白各占一半,比如肉、鱼、蛋、奶、大豆及豆制品等轮流变换。

  3、整个妊娠中期是贫血的好发期,因此要多吃含铁质丰富的动物血、精肉、肝、蛋、深色蔬菜、水果和维生素C,以促进铁质的吸收。

  4、孕中期以后,每天要喝300—500毫升牛奶或酸奶,以补充钙和其他的营养素,如维生素、矿物质等。那些孕早期没有喝牛奶的准妈妈,现在就要赶快行动了。而有些不喜欢奶味的准妈妈,也应为了肚子里的宝宝,克服饮食偏好,坚持每天喝奶哦。

四、怀孕中期禁忌的食物

  1、辛辣热性作料:辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少,造成胃痛、痔疮、便秘。不少准妈妈喜欢吃山楂,但是过量食用可使子宫收缩导致流产,所以要少吃。

  2、有兴奋作用的饮食:准妈妈大量饮用含咖啡因的饮料和食品,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。同时,茶叶含有较丰富的咖啡碱,增加准妈妈的心、肾负担,不利于胎儿的健康发育。

  3、味精:味精是平时很普通的调味品,但是孕中期的准妈妈就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,不利于胎儿神经系统的发育。

  4、人参、桂圆等补品:中医认为准妈妈多数阴血偏虚,食用人参会引起气盛阴耗,加重孕期反应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳,准妈妈食用后易动血动胎。所以孕中期的准妈妈不宜食用。

  5、含有添加剂的食品:罐头食品含有的添加剂和忌口,是导致畸胎和流产的危险因素,所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾,是一种含铝的无机物,铝可通过胎盘侵入胎儿。

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