备孕吃什么食物 备孕期间的饮食须知

一、备孕期间吃的食物

　　健康脂肪类食物：三文鱼、鲭鱼、鳟鱼、金枪鱼、鳕鱼、蛋黄、牛肉、亚麻子、核桃等。美国国立健康研究院一项新研究发现，不孕女性体内欧米伽3脂肪酸偏低。此类健康脂肪可调节女性体内激素，改善子宫环境，促进排卵，进而提高怀孕几率。

　　维生素D类食物：上述野生鱼类、牛奶制品、鸡蛋、牡蛎、鱼子、鳕鱼肝油等都含丰富的维生素D。维生素D是脂溶性的，有助于维持雌激素正常分泌，调节细胞生长，具有助孕功效。

　　维生素A类食物：牛肝、牛奶制品、鳕鱼肝油、鸡蛋、胡萝卜、南瓜子和菠菜等。维生素A也是脂溶性的，有助于卵泡发育，可改善子宫环境。维生素A有两个来源：视黄醇和类胡萝卜素。前者多来自动物食品，后者多来自深黄色蔬果。

　　维生素E类食物：黄油等牛奶制品、肉食、葵花子、杏仁、深绿叶蔬菜、初榨橄榄油、鸡蛋等。维生素E有助于人体对其他脂溶性维生素的吸收，可使激素分泌正常化，进而提高怀孕几率。

　　富碘类食物：海鲜、海带、海藻、海草、椰子制品、菠菜、鸡蛋、全脂牛奶等。碘对保持甲状腺健康功能至关重要，甲状腺功能对性激素的正常分泌起到举足轻重的作用。

二、备孕饮食原则是什么

　　不要偏食：如果孕妇长期挑食、偏食，可造成营养不良，会影响胎儿生长。所以，孕妇要摄取含有蛋白质、维生素和钙、铁等营养物质和易消化食物。多吃鸡蛋、豆制品、花生、新鲜蔬菜和水果等。

　　不要喝碳酸饮料：如果在怀孕期间还喝可乐之类的碳酸饮料，会损害胚胎的。因为碳酸饮料主要是由2.6%咖啡因和可乐宁等生物碱制成，而这些物质会危害胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。

　　不要营养过剩：怀孕期间，不要大鱼大肉。孕妇过多地进食运动肝脏，体内维生素A明显增加，会影响胎儿大脑和心脏发育，甚至出现生殖器畸形。所以孕妇不要营养过剩。

　　不要常喝咖啡：怀孕期间喝咖啡容易造成流产和胎儿畸形的危险。因为咖啡中的咖啡因会作用于胚胎，与细胞中脱氧核酸结合引起突变。

　　不要抽烟：孕妇吸烟或吸二手烟会严重影响胎儿的发育。因为烟雾中的一氧化碳和尼古丁通过胎盘影响胎儿，致使胎钱在宫内缺氧，心跳加快甚至死亡。

　　不要吃农药污染的果菜：怀孕的时候吃了被农药污染的蔬菜、水果后，基因正常控制过程发生转向或胎儿生长迟缓，会导致先天性畸形。

三、女性孕前应该补的营养

　　1.补钙。现在，大部分女性有已经有了孕后补钙的科学概念，这是值得欣喜的事。其实，孕前补钙同样必要，但意识到这一点的女性朋友还不够多。由于饮食习惯的影响，大多数国人都处于钙摄入不足的状态，这对于即将生育的女性来说是极为不利的。宝宝的骨骼以及牙齿的发育离不开钙质，孕中缺钙会给母体和胎儿都带来巨大的伤害，想要孩子的女士们必须从孕前就开始着手补钙，打好基础。除了吃豆制品、虾仁、海带、木耳、带鱼、牛奶等钙质含量丰富的食物之外，孕前最好再坚持每天补充200~300mg的钙剂。不过，每个准孕妇的身体情况是有差异的，建议在补钙前去医院做详细的检查，询问医生的具体意见。

　　2.补叶酸。孕前三个月开始口服叶酸的言论相信各位女士一定不陌生，确实，这是备孕时的重头戏。体内缺乏叶酸的准妈妈极有可能生下患有兔唇、神经管疾病等先天性疾病的宝宝，而且自己还有罹患妊娠高血压、贫血症等疾病的风险，足见叶酸地位之重要。一般来说，绿叶蔬菜中的叶酸含量特别高，例如菠菜、芦笋等。还有动物的内脏中也含有这种营养物质，如鸭肝、猪腰等。和补钙相似，口服叶酸类药物也是必要的。一般来说叶酸过量对人体并没有特别大的危害，但是长期大剂量的摄入会带来一定的负面效果，因此在补充叶酸前建议各位女性咨询专业医师的意见。

　　3.补铁。缺铁性贫血困扰着不少准妈妈，时常出现头晕、食欲不佳、心慌等症状，非常难受。孕前推荐的补铁食材有：猪肝、鸡蛋、猪血、黑木耳等。

　　4.补锌。胎儿的脑部发育开始得比较早，且发展速度快，与之息息相关的锌元素应在孕前就开始补充。锌含量丰富的食物包括：牡蛎、精瘦肉、猪肝、核桃等。

　　5.补充蛋白质以及其他维生素、微量元素。怀孕是个复杂的现象，会涉及到各种营养物质，除了上述强调的四种外，蛋白质、维生素、微量元素等其它养分都应该均衡摄入，将身体调整至怀孕的最佳状态。

四、推荐7款助孕食谱

　　1、银耳薏仁双红汤

　　材料：银耳80g，红枣5颗，薏仁一小把，红豆一大把，冰糖适量。

　　做法：

　　1、薏仁、红豆清洗干净，放在密封盒里，放冰箱冷藏浸泡一晚。

　　2、银耳用温水泡发，去掉黄根及杂质，用清水冲洗干净后撕成小块。

　　3、红枣洗净，去掉枣核，撕碎。

　　4、汤煲内放水大火烧开。浸泡好的豆类、银耳连同水一起倒入锅内，大火烧至水开。关火，盖好锅盖焖20分钟。

　　5、放入红枣，再次开火，大火烧至水开，用勺子把浮沫撇去。间断用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材，继续大火煮制。

　　6、煮到汤汁粘稠，加点冰糖即可。

　　滋补功效：

　　薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁还是一种美容食品，对于备孕妈妈来说，薏仁是少不了的滋补品。

　　2、莲子猪肚汤

　　材料：猪肚1个，水发莲子(去心)40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。

　　做法：

　　1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。

　　2、猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。

　　3、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。

　　4、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。

　　滋补功效：

　　莲子有滋养补虚、止遗涩精的功效。莲子性平，味甘涩，有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质，脂肪含量也较高，并且有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等，对备孕夫妇，尤其是丈夫非常有利。

　　3、木耳海参汤

　　材料：海参10克，木耳(水发)10克，银耳4克，黄瓜10克，食盐2克，鸡精2克，葱2克，姜2克，料酒4克，香油2克，胡椒粉2克，香菜4克。

　　做法：

　　1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

　　2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时。

　　3、然后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

　　滋补功效：

　　海参有补肾的功效，海参的锌含量也较为丰富，同时还是女性补血效果非常好的海产品。

　　4、双耳牡蛎汤

　　材料：水发木耳、牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。

　　做法：

　　1、将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。

　　2、另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。

　　3、下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。

　　滋补功效：

　　牡蛎是公认的含锌量最高的食物，还可提高性欲，每只牡蛎约含锌15毫克，其他海产品，如生蚝等也是含锌量极高的。如果夫妻不是素食主义者，就可以多吃一些牡蛎等海产品来补锌，而锌对于提高孕力有着重要的意义。

　　同时，牡蛎也有宁心安神的作用，对于备孕期间需要身心放松的夫妇来说尤为重要。

　　5、乌鸡煮益母草

　　材料必备乌鸡1只，益母草500g(分4份，分别用酒、醋、姜汁、川芎汁浸透炒干)。将制好的益母草，放入鸡膛内，用清汤煮，鸡淡吃，或酒送下亦可。鸡骨并药渣焙干为末，加当归120g、续断60g、姜18g为末，炼蜜为丸，每丸9g。每日早、中、晚各服l丸。主治久不孕者。

　　6、红花孕育蛋

　　取鸡蛋1只，打一个口，放入藏红花1.5g，搅匀蒸熟即成，月经来潮的第二天开始服，每天吃1个，连吃9个。持续服3～4个月经周期。主治气虚夹瘀不孕。

　　7、核桃仁温补

　　核桃看似普通至极，却也暗藏着神奇的助孕功效。核桃仁又称胡桃仁，味甘，辛温，含有大量具有特殊结构的磷脂、脂肪油、蛋白质、亚油酸、赖氨酸、亚麻酸等，对大脑组织及机体代谢，有很重要的作用。还含有胡萝卜素、维生素a、维生素e、维生素b、维生素c、磷、钙等。核桃仁具益肾、补脑、固精之功，能用治带下、阳痿、遗精、早衰，并有润肠作用。

　　核桃仁的食用方法：

　　“拔丝桃仁”：先将核桃仁炒去衣，再于锅内放糖、油、待溶解后，放入核桃仁，炒拌至适当时，待冷却即可食用。

　　“核桃仁芝麻糊”：核桃仁、芝麻、粳米共磨粉，食用时加适量白糖，开水冲调成糊状，可充养肾精。

　　“胡桃冰糖汤”：核桃仁25克，水煮，加冰糖适量，每晨1次，连服1~3个月。有益智壮精、补肾之功，可治健忘、阳痿、带下、失眠、腰痛等。