孕妇多吃哪些食物 哪些肉类不适合准妈妈吃

一、孕妇多吃的12种食物

　　1.核桃、芝麻——安胎并促进胎儿脑发育。核桃和芝麻具有补气养血的功效，具有安胎作用。孕早期孕妇出现恶心反应，厌恶脂类食物，甚至都不愿意闻一下。如果孕妇吃一些核桃和芝麻，其中含有丰富的脑磷脂卵磷脂及DHA，会具有弥补脂类的作用。而脂类是胎儿大脑细胞发育的主要原料，一旦缺乏就会影响神经系统的发育。不过，核桃和芝麻过度食用容易引起发胖，每天吃2-3个核桃或冲1-2杯芝麻糊喝即可。

　　2.蜂蜜——促进睡眠并预防便秘。在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可缓解多梦易醒睡眠不香等不适，改善睡眠质量。另外，孕妇每天上下午饮水时，如果在水中放入数滴蜂蜜，可缓下通便，有效地预防便秘及痔疮。

　　3.鱼类——避免胎儿脑发育不良。营养学家指出，鱼体中含有的DHA是一种必需脂肪酸，这种物质在胎儿的脑细胞膜形成中起着重要作用。一些研究专家对数万名孕妇进行调查，发现在怀孕后经常吃鱼有助于胎儿的脑细胞生长发育，吃得越多胎儿脑发育不良的可能性就越小。如果孕妇在整个孕期都不吃鱼，出现胎儿脑发育不良的可能性会增加1/8。专家建议，孕妇在一周之内至少吃1-2次鱼，以吸收足够的DHA，满足胎儿的脑发育需求。另外，孕期每周吃1次鱼还有助于降低早产的可能性。

　　4.黄豆芽——促进胎儿组织器官建造。胎儿的生长发育需要蛋白质，它是胎儿细胞分化器官形成的最基本物质，对胎儿身体的成长就像建造一座坚实的大厦基础一样。黄豆芽中富含胎儿所必需的蛋白质，还可在孕妇体内进行储备，以供应分娩时消耗及产后泌乳，同时可预防产后出血便秘，提高母乳质量，所以黄豆芽是孕产妇理想的蔬菜。

　　5.鸡蛋——促进胎儿的大脑发育。鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养素几乎完全能被身体所利用。尤其是蛋黄中的胆碱被称为“记忆素”，对于胎宝贝的大脑发育非常有益，还能使孕妇保持良好的记忆力。所以，鸡蛋也是孕妇的理想食品。除此之外，鸡蛋中的优质蛋白可以储存于孕妇体内，有助于产后提高母乳质量。提醒一点，多吃鸡蛋固然有益于孕妇和胎儿的健康，但不是多多益善，每天吃3-4个为宜，以免增加肝肾负担。

　　6.冬瓜和西瓜——帮助消除下肢水肿。怀孕晚期孕妇由于下腔静脉受压，血液回流受阻，足踝部常出现体位性水肿，但一般经过休息就会消失。如果休息后水肿仍不消失或水肿较重又无其他异常时，称为妊娠水肿。冬瓜性寒味甘，水分丰富，可以止渴利尿。如果和鲤鱼一起熬汤，可使孕妇的下肢水肿有所减轻。西瓜具有清热解毒利尿消肿的作用，经常食用会使孕妇的尿量增加，从而排出体内多余水分，帮助消除下肢水肿。

　　7.南瓜——防治妊娠水肿和高血压。南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反应后恢复食欲及体力有促进作用。

　　8.葵花子——降低流产的危险性。葵花子里富含VE，而VE能够促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增加卵巢机能，使卵泡数量增多，黄体细胞增大，增强孕酮的作用，促进精子的生成及增强其活力。医学上常采用VE治疗不孕症及先兆流产，故生育酚由此得名。如果孕妇缺乏VE，容易引起胎动不安或流产后不容易再孕。孕期多吃一些富含VE的食物，如每天吃2勺葵花子油，即可满足所需，有助于安胎，降低流产的危险性。

　　9.新鲜酸味水果——防止胎儿神经管畸形。杨梅草莓樱桃猕猴桃石榴葡萄等，都是带有酸味的水果。这些水果中富含叶酸，而叶酸是胚胎神经管发育的非常重要物质。如果孕期缺乏叶酸，就会影响胚胎神经管的发育和形成，导致脊柱裂或无脑儿。因此，在孕早期要注意多吃些新鲜酸味水果，降低胎儿发生神经管畸形的风险畸形。

　　10.芹菜——防治妊娠高血压。芹菜中富含芫荽甙胡萝卜素VC烟酸及甘露醇等营养素，特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富，具有清热凉血醒脑利尿镇静降压的作用。孕晚期经常食用，可以帮助孕妇降低血压，对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症，也有防治作用。

　　11.马铃薯——减轻孕吐反应。马铃薯中含有丰富的维生素B6，具有止吐作用，而孕妇在孕早期最突出的表现就是恶心呕吐和食欲不佳，进食甚少。如果多吃一些马铃薯，就可帮助孕妇缓解厌油腻呕吐的症状，马铃薯也是防治妊娠高血压的保健食物。

　　12.动物肝——避免发生缺铁性贫血。孕期血容量比未孕前增加，血液被稀释，孕妇出现生理性贫血，以铁补充不足而发生的缺铁性贫血最为常见。可孕妇胎儿都需要铁，一旦缺乏容易患孕期贫血或引起早产。所以，在孕期一定要注意摄取富含铁的食物。各种动物肝铁含量较高，但一周吃一次即可，在吃这些食物的同时，最好同吃富含VC或果酸的食物，如柠檬橘子等，增加铁在肠道的吸收率。

二、孕妇忌吃8种肉

　　肉类虽然营养丰富，但准妈妈还是不适宜吃太多。专家称，孕期营养一定要强调营养摄入的控制，每天吃的肉蛋禽类食物总量应控制在200克之内。准妈妈限量吃肉，也能减少禽肉中激素对胎儿的影响。除了要控制好肉的分量外，还有一些肉类是不适合准妈妈吃的。必须要注意。有8种肉类孕妇切忌进食。

　　1、螃蟹。螃蟹的属性比较寒凉且具活血化瘀的作用，大量进食易造成流产。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。

　　2、甲鱼。甲鱼富含蛋白质，具通血络和活血的作用。然而对准妈妈却是“杀胎圣手”，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。

　　3、动物肝脏。英国研究指出：怀孕的妇女尽量少吃，最好是不要吃猪肝等动物肝脏之类食物，以减少胎儿患先天性缺陷的危险。

　　4、兔肉。中医认为：兔肉性凉，能凉血活血易损人阳气，准妈妈忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。

　　5、麻雀肉。中医认为，雀能壮阳，兴阳事。《饮食须知》云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。因此，孕妈妈忌多食雀肉与雀脑。

　　6、蛙肉。根据前人经验，孕妈妈不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中指出：多食助湿、生热，孕妇最忌。

　　7、海马。适宜孕妈妈临产之前或难产之际食用。正常怀孕期间不宜服食，因海马有活血堕胎作用。《本草纲目》云：海马，难产多用之。《本草纲目拾遗》中曾说：海龙功倍海马，催生尤捷效。由此可见，孕妈妈非临产或难产之际，切勿服食。

　　8、鳗鲡。俗称白鳝，性平，味甘，能补虚弱，同时又属一种高蛋白、高脂肪食物。宋代医家认为鳗鲡鱼会动风。清代食医王士雄也认为多食助热发病。《随息居饮食谱》中指出：孕妈妈忌之。恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。

三、怀孕期间如何补充营养

　　1、食物多样化，避免偏食：每一种天然的食物都有自己的营养素特点，其营养素不会包罗万象。所以，我们每日所需的营养素应从多种食物中摄取才能够保证营养全面。偏食很可能会漏掉或减少某种或几种营养素的摄入。所以我们提倡食物品种的多样化。当然，因为我们每日所需的营养元素种类繁多，在孕期为了保证体内营养素的均衡，额外的营养补充也不可少。比如富含18种营养元素和多种微量元素的善存，因为是国际化大品牌，所以更值得信赖，是准妈和宝宝健康升值的好帮手。

　　2、食物以清淡为主，不要摄入过多的糖、盐和油：糖、盐和油也能够提供我们所需要的营养素，但过多的糖、盐和油是有害无益的。过高摄入糖可能会导致体重增长过快，也可能会诱发妊娠期血糖过高。摄入过多的盐可以加重妊娠期水肿及妊娠期高血压。饮食中油过多同样会引起体重增加过多，并可能导致血脂异常。所以，孕期应选营养丰富的较清淡饮食。

　　3、摄入充足的水分：我们建议孕期最好的饮用水是白开水，也可以喝一些鲜果汁，但应该控制好量，不要过多。

　　4、少食多餐：怀孕时比较容易饥饿，所以除3次主食外，最好应有2-3次加餐，可安排在早午餐之间、午晚餐之间和睡前。

　　5、新鲜的蔬菜、水果：为孕妇和胎儿提供营养素、矿物质和微量元素以及膳食纤维。但应注意水果的量不宜过多。正常的孕妇每日摄入也不要超过半斤。

　　6、少吃快餐及方便食品：快餐及方便食品的特点是食用方便、省时，比较适用于出差旅游等户外活动时工作繁忙的情况下选用。但这些食品的营养素比较单一，脂肪较多，有时还含有防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂。所以不太适合孕期食用。

　　7、腌制、腊制、熏制食品、松花蛋等应少吃：腌制、腊制、熏制食品及制作松花蛋等都是长期保存食品的一种方法，而这些食物都有一些特殊的风味，所以很受欢迎。这种加工方法在没有冰箱的年代更显得意义非凡。但这些食物在加工过程中损失了很多营养素，尤其是维生素类，而且可能还会有一些不利于健康的物质生成。所以，孕期最好尽量少食用这类食品。

　　8、碳酸饮料及可乐型饮料应少用：碳酸饮料是一种用化学原料兑成的饮料，而不是天然食品。里面含有香精、色素及糖精等物质。可乐型饮料含有很高的磷酸、糖及咖啡因。所以均不适于孕妇选用。

　　9、适当食用动物肝脏：动物肝脏营养丰富，应每周吃1-2次，但不可食用过多，以免过量

　　10、牛奶及奶制品：牛奶及奶制品中含有优质蛋白及吸收率很好的钙，所以应每日摄入250克至750克。

　　11、怀孕期间不要饮浓茶及咖啡：一般浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，会加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此孕妇最好不喝茶为妙。而咖啡中的咖啡因会经胎盘被婴儿吸收危害婴儿的大脑、心脏，还可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。

四、推荐几款孕晚期食谱

　　肉炒三丝

　　材料：芹菜丝100克，瘦猪肉25克，豆干丝25克，酱油5克，植物油5克，精盐少许，葱丝2.5克，姜丝2.5克，芡粉适量。

　　做法：先将瘦猪肉横断面切成细丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好，待油锅热后，放入肉丝，用大火快炒至八成熟时去火，倒出待用。炒锅再上火，加入油烧热，葱姜丝炝锅，放入芹菜、豆干丝，炒至八成熟时，放入已炒的肉丝及余下的酱油、料酒，用大火炒熟即可上桌食用。

　　孕晚期食谱推荐理由：色彩搭配合理，色香味俱佳，含优质蛋白质、铁、锌。

　　肉丁豌豆饭

　　材料：大米250克，嫩豌豆150克，咸肉丁50克，熟猪油25克，盐适量。

　　做法：大米淘洗干净，沥水3小时左右;嫩豌豆冲洗干净。锅置旺火上，放入猪油，油烧至七成热时，下咸肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加盐和水(以漫过大米二指为度)，加盖煮开后，倒入淘好的大米，用锅铲沿锅边轻轻搅动，此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少，搅动的速度要随之加快，同时火力要适当减小，待米与水混合时将饭摊平，用粗竹筷在饭中扎几个孔，便于蒸气上升，以防米饭夹生，再盖上锅盖焖煮至锅中蒸气急速外冒时，转用微火继续焖15分钟左右即成。

　　孕晚期食谱推荐理由：软糯滑润，味道鲜美。此饭含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2、E、C及尼克酸等多种营养素。豌豆有和中下气、利小便、止泄痢、消痈肿等功效，可防止孕妇发生水肿和骨质疏松。

　　冬瓜利水汤

　　材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。

　　做法：先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段;然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。

　　孕晚期食谱推荐理由：本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妇女妊娠水肿、形体肥胖者食之。

　　羊肉冬瓜汤

　　材料：羊肉片100克、冬瓜300克、植物油、香油、葱末、姜末、盐、鸡精各适量。

　　做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切成薄片;羊肉片用盐、鸡精、葱末、姜末拌匀腌渍5分钟。锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒，加适量清水，加盖烧沸;向烧沸的锅中加入腌渍好的羊肉片，煮熟后加香油即可。

　　孕晚期食谱推荐理由：羊肉甘温，有补虚祛寒、温补气血、开胃健力之功效;冬瓜性寒味甘，有很好的利尿消肿的功效，对怀孕晚期出现水肿及小便短赤的孕妇，有一定疗效。