孕前期的饮食 孕早期精选食谱

一、孕前期的饮食

　　1、蛋白质：蛋白质是生长发育的基础，对孕早期的胎儿发育和孕妇健康都十分重要。孕早期孕妇每天应应保证70g蛋白质的摄入量。应多吃豆腐、瘦肉、牛奶、鱼肉等。
　　2、叶酸：孕早期服用叶酸能降低胎儿畸形的几率，所以孕早期孕妇应积极服用叶酸，可以通过深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜、芦笋，新鲜水果：橘子、草莓、西红柿当中摄取。也可以在医生叮嘱下服用叶酸药剂。
　　3、钙质：牛奶、蛤蜊、小鱼干、苋菜、发菜、黄豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有丰富的钙质，足够的钙质可以预防孕妇紧张、头痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等症状，还能避免胎儿的骨骼及牙齿发育不良。
　　4、铁质：铁质对女性的身体健康十分重要，怀孕后铁质更是孕妇不可缺少的营养，铁能够帮助孕妇预防贫血，避免胎儿营养不良。像是蛋黄、肉类、肝脏、绿色蔬菜、全麦面包、五谷类等就含有丰富的铁，孕妇可以多吃这些食物。
　　5、碘质：补碘可以预防胎儿的智力缺陷，碘是孕妇不可缺少的营养物质。怀孕期间孕妇需要摄入比平常多30%-100%的碘，即每天需摄入175-200微克的碘才能满足身体的需求。碘一般通过饮食来补充即可，孕妇可适当进食一些含碘丰富的食物，例如海带、紫菜、海鱼以及其它海产品，每周食用一次即可满足需要。

二、孕早期精选食谱

　　孕初期是宝宝主要器官发育形成的阶段，孕妈妈应该给宝宝提供足够的营养，特别要注意摄入维生素和矿物质。下面推荐的西芹腰果虾仁、山药玉米莲藕排骨汤、西兰花鲜虾意面、牛奶番薯泥等食谱，除了可以给孕妈们提供全面的营养，还含有大量的维生素、矿物质以及能够有效补充人体的膳食纤维。
　　推荐食谱一：西芹腰果虾仁
　　食材：
　　西芹适量、虾仁（红）适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉（白）2克、植物油适量。
　　做法：
　　1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
　　2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
　　3、芹菜洗净，切段。
　　4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。
　　5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
　　功效：
　　这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。
　　推荐食谱二：山药玉米莲藕排骨汤
　　食材：
　　猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。
　　做法：
　　1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
　　2、山药刨皮后切滚刀块备用。
　　3、山药刨皮后切滚刀块备用。
　　4、甜玉米切件，准备2片生姜。
　　5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。
　　6、加盐调味即可。
　　功效：
　　藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
　　推荐食谱三：西兰花鲜虾意面
　　食材：
　　西兰花、鲜虾、意大利面，黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。
　　做法：
　　1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。西兰花洗净，切成小朵。锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。
　　2、煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。
　　3、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。
　　4、锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。
　　5、锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒。
　　6、再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。
　　7、最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。
　　功效：
　　西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高孕妇的免疫力。
　　推荐食谱四：牛奶番薯泥
　　食材：
　　红薯1块、奶粉1勺
　　做法：
　　1、将红薯洗净去皮。
　　2、将红薯蒸熟，放进搅拌机内搅拌成泥状。
　　3、将奶粉冲调好。
　　4、奶粉冲调好后倒入红薯泥中。
　　5、再次用搅拌机搅拌均匀即可。
　　6、把搅拌好的红薯泥装盘即可。
　　功效：
　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，多吃牛奶番薯泥可以有效补充人体的膳食纤维和维生素。

三、孕前期吃什么水果好

　　怀孕以后，大家都知道孕妇吃水果对身体好，但是吃什么水果，吃多少好，就很少人知道了。这篇文章就介绍孕妇吃什么水果对自己身体、腹中胎儿是最好的。
　　苹果：苹果含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，有助胎宝宝发育的同时，也可以防止孕妈妈过度肥胖。而且，苹果富含锌，专家研究发现，如果产妇在妊娠期间体内锌元素充足，分娩的时候较为顺利，痛苦少或无痛苦。
　　樱桃：樱桃的铁质非常丰富，几乎是苹果、橘子等水果的20倍，居水果之首，是孕妈妈的理想水果。但是，樱桃是温性水果，吃多了容易上火，因此上火、溃疡、妊娠糖尿病患者最好不要食用。一般孕妈妈吃樱桃的话，建议每天控制在12颗左右。
　　西柚：在优生优育知识普及的今天，很多准爸妈都知道叶酸对胎宝宝的作用，西柚里就还有较多的天然叶酸。此外，西柚含有的维生素、微量元素和可溶性纤维素都是孕妈妈在整个孕期比不可少的营养素。所以，妇产科医师一直把西柚作为孕妈妈的首选水果。
　　秋梨：秋梨作为我国最古老的果木之一，具有防治外感风寒、肺部感染及肝炎的功效，也可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。
　　柑橘：柑橘的汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、微量元素和矿物质，很受孕妈妈的欢迎。柑橘也属温性水果，补阳益气，过量反而对身体无益，故建议孕妈妈们每天吃柑橘不超过3 只，总重量控制在250克以内。

四、孕前期喝什么汤

　　推荐一：红萝卜玉米排骨汤
　　做法：将买回来的排骨清理干净，将红萝卜，玉米都按自己所喜欢的切块方式切成小块。然后加入足够的清水一起将材料放进去，如果喜欢喝更清淡的汤的话则用炖的，这样更有利于保持食物的原味。如果你想要更有那种骨头感则直接放进砂锅中煮就行了。一般的做法是用大火烧开之后，转为小火慢慢的炖两个小时，使其排骨，玉米，红萝卜都能更好的入味。等肉变烂之时，加入盐，料酒，生姜等调味品就可。
　　营养特点：玉米中的烟酸，维生素B6，维生素C的含量都是非常丰富的本身就人促进胃肠蠕动，促进新陈代谢，调整整个神经系统功能的作用，另外排骨还可补钙养血，为准妈妈提供丰富的蛋白质，脂肪。而红萝卜的红萝卜素可综合各种营养，使准妈妈的胃口大开。
　　推荐二：虫草花煲鸡汤
　　做法：准备虫草花，枸杞子，渗透参分别清洗干净之后加入处理好的鸡块一起用大火炖开之后改小火慢炖至其肉烂之后加加入葱花，姜末，盐等调味品就可喝汤吃肉了。
　　营养特点：虫草花的养生保健功效同冬虫夏草事实是一样的都有滋阴润肺，消炎，镇静，提高身体免疫力等作用。特别是可防治妊娠期高血压。
　　推荐三：黄豆排骨汤
　　做法：先将黄豆放在清水中浸泡一个小时备用，然后准备好排骨。再将黄豆同排骨一起放入清水中用大火煮开20分钟，然后转小火在煲个半个小时加入葱花等调味品就可食用了。
　　营养特点：黄豆可补充雌性激素，同时还具有健脾养胃的作用，特别是对于妊娠初期饮食不振或是用脑过度，造成神经衰弱，失眠等问题的患者均有着很好的食疗的作用，妊娠初期多喝对促进胎儿的大脑发育具有很大的帮助。
　　推荐四：红枣莲子猪肚汤
　　做法：将红枣，莲子先浸泡一会儿，放入处理好的猪肚并逢起来，然后加加一碗水（水不要加得过多）一起放入锅中隔水炖煮，用中火慢慢炖煮两个小时，观察肉色，用筷子试一下如果可以插进去就证明肉烂了可以食用了。
　　营养特点： 莲子具有安神，滋阴补肾之功效，而红枣可益气补血，健脾养胃。同猪肚一起煮不仅营养更加丰富更加浓香润滑而且具有更强的滋补健身的功效特别适合产妇经常食用了。