孕期多吃豆制品好处多多 日本研究称豆制品可缓解抑郁

　　日本一个研究小组最新发现，多吃豆腐、纳豆等豆制品的孕妇，孕期患抑郁症比例较低，这可能是大豆中的异黄酮发挥了作用。

　　日本爱媛大学和东京大学等机构研究人员合作开展了这项研究。研究小组以1745名孕妇为对象，在排除吸烟、收入、年龄等影响因素后，调查分析了她们的精神健康状况和日常生活中豆腐、纳豆、酱汤等豆制品的摄入量。

　　研究小组根据参与研究的孕妇豆制品摄入量将她们分为4组，重点分析了豆制品摄入量与孕期抑郁症的关系。结果显示，参与研究的孕妇整体上患孕期抑郁症比例为19.3%。孕期摄取的豆制品越多，患抑郁症的比例就越低。其中豆制品摄入最多一组(平均每天摄取约93克)和最少一组(平均每天摄取约21克)相比，患抑郁症的比例要低37%。

　　研究小组认为，女性在生产前后体内雌激素变动较大，容易患抑郁症；而大豆中含有的异黄酮具有类似雌激素的作用，可能具有抑制抑郁症的效果。

扩展阅读:

一、黄豆的食用方法

   生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用。食用时宜高温煮烂。

   另外，黄豆不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。