被鱼刺卡住喉咙怎么办 吃鱼有哪些好处_

一、怎么处理鱼刺卡住喉咙的情况

　　当鱼刺卡在在喉咙的时候，千万不要盲目的吞咽。因为如果卡在喉咙里的鱼刺比较坚硬的话，会对喉咙和食道造成很大的伤害，可能会刺破食道，造成大出血。那就很危险了。首先可以尝试着用清水吞咽，清水是流动的，不会强压迫着鱼刺下沉，即使咽不下去，也不会造成太大的伤害。

　　如果张开嘴就能见到鱼刺，我们会可以用镊子或者夹子夹出来，不要盲目就去硬咽下去，以免卡住在喉咙深处。

　　如果鱼刺刚卡在喉咙里，还没在喉咙的喉咙深处，可以尝试着咳嗽，把鱼刺咳出，或者用手指压住舌根使其呕吐，把鱼刺顺着呕吐物带出来。

　　有的人喜欢用吃馒头的方式把鱼刺带下，其实这种方法不可取。这种很硬的方式极易损伤我们的食道，除非你知道你吞下去是很小的软刺，不然就不要用强咽食物的方式去做。

　　当你尝试着用以上方法还是不能把鱼刺弄出来，就要及时就医了，不要延误太长的时间，以免耽误最佳时机。

　　我们可以吃一下鱼刺比较少的鱼类，比如，黑鱼，鲶鱼，鳝鱼，这些鱼刺比较少，也容易分离，尤其适合老年人，宝宝们食用。如果是给老年人和宝宝们就不要去吃刺太多的鱼类，这些鱼刺防不胜防啊，以免给家人造成伤害，防患于未然。

二、吃鱼的好处都有哪些

　　吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。

　　吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。

　　常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

　　孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 所以孕妇一定要多吃鱼哦。

　　吃鱼降血脂效果好。经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

　　吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96％。

　　常吃鱼可以延缓衰老，还利于女士美容。鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜保养有一定的帮助哦。

三、吃鱼需要了解哪些禁忌

　　生吃鱼片得“肝吸虫病”

　　很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝*。

　　据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。

　　擅吃鱼胆解毒不成反中毒

　　鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒.

　　空腹吃鱼可能导致“痛风”

　　在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

　　活杀现吃残留毒素危害身体

　　一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。

四、怎么买新鲜的鱼？

　　看鱼眼睛。

　　新鲜的鱼眼睛都是黑白分明的，比较亮一些，如果眼睛黑白不清晰，发暗，说明鱼死亡的时间很长了，不新鲜了。

　　看鱼鳃。

　　仔细打开鱼的腮部看看，如果鳃的颜色呈暗红或灰白，说明鱼的死亡时间很长，不新鲜了。一般新鲜的鱼鳃颜色呈鲜红，越鲜亮说明鱼越新鲜的。

　　闻一闻鱼的气味。

　　如果鱼有明显的有陈腐味和臭味，表明鱼放置很长时间了，很不新鲜。一般新鲜的鱼气味只是一股鱼腥味，没有任何的臭味的。如果什么味道都闻不出来的话那估计是冰过后的鱼了，也是不新鲜的。

　　看表皮和鱼鳞。

　　新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整而且贴伏的紧密，并有少量透明粘液。放置时间长的鱼表皮失去光泽，鱼鳞有掉落的地方，买的时候一定要看清楚。

　　是否开膛破肚。

　　新鲜的鱼不能开膛破肚的，否则鱼就难以存放了，因此买鲜鱼时要看好是否开膛。有的鱼光看很难发现是否破肚，要拿起来翻转着看一看。

　　是冷冻还是冷藏。

　　新鲜的鱼不适用冷冻的，否则就失去了新鲜的营养价值，在买时，要买冷藏的比较好。而且有些鱼一冷冻，就能长时间放置，再化冻也看着新鲜，其实已经不很好了。

　　捏一捏鱼身子。

　　用手指指肚压一下鱼身子， 如果凹陷处能立即平复的，说明鱼比较新鲜；若是按压后很长时间没有平复，或者一直有个凹陷的痕迹，说明鱼很不新鲜了。

　　直接买鲜活的鱼。

　　一般海水鱼没有活的，淡水鱼鲜活的很多，因此想吃鲜鱼，那就去海鲜市场买鲜活的，现买现杀的更好了，注意不要被缺斤短两了。