脂肪能御寒吗 御寒有哪些不同的方法

一、胖子不怕冷吗

　　如果我们做一个健康知识的调研，问胖人抗冻还是瘦人抗冻？恐怕99%的人都跟这位校长是一个选择：胖人抗冻。在中学的生物课上，讲到脂肪的生理功能，少不了都有这样一条：维持体温。在我们学校的营养学教育中，教材是这样写的：脂肪是人体能量的重要来源；脂肪是热的不良导体，在皮下可阻止体热散失，有助于御寒。
　　你看！就是能御寒抗冻嘛！没错，脂肪的御寒机理的确是阻止体热散失，也就是说，胖人抗冻是皮下脂肪把热量包裹在体内了，按此道理，那应当说胖人抗冻。再看热量是哪里来的呢？食物中的一克糖和一克蛋白质能分别产生4千大卡的热量，而一克脂肪能产生9千大卡的热量。你看，论起产热，脂肪也是能量大户。一方面在皮下阻隔着体内的热量不要外散，一方面在食物中（或者是体内脂肪分解供能）也是供能系数最高的营养成分，这御寒抗冻还真的是非脂肪莫属了。
　　但是，还有一个重要的环节不能忽略，就是体内的热量是在哪里产生的呢？这回可数不上脂肪了。食物中的糖类（通常称碳水化合物）、脂肪和蛋白质是产生能量的营养物质（营养学称营养素），它们吸收到人体内，要进入细胞内的“线粒体”进行代谢，产生热量。可是脂肪细胞中的线粒体非常有限，哪里多呢？肌肉细胞内的线粒体十分丰富。也就是说，产生能量的主要场所是肌肉。如果一个人的脂肪很多（肥胖人士）而肌肉不多，那么这个人自身的产热量就不是很高，无论脂肪再怎么阻挡散热，但自己身产生的热量有限，人体还是觉得不够暖和。而一个肌肉很发达的人，即便脂肪少一些，热量的散失多一点，但由于自身不断地产生热量，因此不会觉得冷。

二、做哪些运动能帮助御寒呢

　　跑走交替
　　有两方法：一种是先走后跑，即走1分钟后跑1分钟，交替进行。另一种是由走开始锻炼，随着身体适应能力的增强，渐渐过渡到由慢跑代替行走。适合初参加锻炼及老年体弱者。
　　Tips步行、跑步应选安全平整的道路、合适的鞋袜；运动过程中会大量出汗，应适时补充白开水。通常情况下，健步走推荐量保持在每天1小时，跑步半小时左右即可。如状态不应适当减量，甚至不走。
　　慢跑
　　慢跑是当今世界上最流行的有氧代谢运动方法，对保持良好的心脏功能，防止心脏功能衰退，预防肌肉萎缩，防治冠心病、高血压、动脉硬化、肥胖症等，都有良好的作用。
　　Tips跑步的速度不宜太快，要保持均匀速度，主观上不感觉难受，客观上以每分钟心率控制在180减去年龄数为宜。例如一个60岁的人，其慢跑时的心率应为每分钟180-60=120次，运动时间不少于20分钟，每周不少于4次。
　　跳绳
　　冬天天气过于寒冷不能进行其它室外运动时，跳绳就是个不错的选择。它对心脏机能有良好的促进作用，可使心血管系统保持强壮和健康，还对呼吸机能有益，减少患呼吸道疾病的可能。
　　Tips冬天天气过于寒冷不能进行其它室外运动时，跳绳就是个不错的选择。它对心脏机能有良好的促进作用，可使心血管系统保持强壮和健康，还对呼吸机能有益，减少患呼吸道疾病的可能。

三、吃哪些食物能够御寒呢

　　1.增加御寒食物的摄入
　　在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
　　2.增加产热食物的摄入
　　由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。
　　3.补充必要的蛋氨酸
　　蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

四、冬天御寒汤是怎么做出来的

　　1、黄芪炖乌鸡
　　原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
　　做法：乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
　　功效：黄芪是一味中药，补脾益气，养阴益血，对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物。鸡肉温中益气，补虚填精，健脾胃、活血脉、强筋骨，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用。
　　2、海带豆腐汤
　　原料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。
　　做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
　　功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。