骨质疏松的改善食谱 补钙是否可以预防骨质疏松

一、骨质疏松会有哪些表现

　　1、疼痛

　　原发性骨质疏松症最常见的症状，以腰背痛多见，占疼痛患者中的70%～80%。疼痛沿脊柱向两侧扩散，仰卧或坐位时疼痛减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，弯腰、咳嗽、大便用力时加重。老年骨质疏松症时，椎体压缩变形，脊柱前屈，肌肉疲劳甚至痉挛，产生疼痛。若压迫相应的脊神经可产生四肢放射痛、双下肢感觉运动障碍、肋间神经痛、胸骨后疼痛类似心绞痛。若压迫脊髓、马尾神经还影响膀胱、直肠功能。

　　2、身长缩短、驼背

　　多在疼痛后出现。脊椎椎体前部负重量大，尤其第11、12胸椎及第3腰椎，负荷量更大，容易压缩变形，使脊椎前倾，形成驼背，随着年龄增长，骨质疏松加重，驼背曲度加大，老年人骨质疏松时椎体压缩，每椎体缩短2毫米左右，身长平均缩短3～6厘米。

　　3、骨折

　　是退行性骨质疏松症最常见和最严重的并发症。

　　4、呼吸功能下降

　　胸、腰椎压缩性骨折，脊椎后弯，胸廓畸形，可使肺活量和最大换气量显著减少，患者往往可出现胸闷、气短、呼吸困难等症状。

二、骨质疏松三级预防工作

　　1、一级预防

　　应从儿童、青少年做起，如注意合理膳食营养，多食用含钙、磷高的食品，如鱼、虾、牛奶、乳制品、骨头汤、鸡蛋、豆类、杂粮、绿叶蔬菜等。坚持科学的生活方式，如坚持体育锻炼，多接受日光浴，不吸烟、不饮酒、少喝咖啡、浓茶及含碳酸饮料，少吃糖及食盐，动物蛋白也不宜过多，晚婚、少育，哺乳期不宜过长，尽可能保存体内钙质，丰富钙库，将骨峰值提高到最大值是预防生命后期骨质疏松症的最佳措施。对有遗传基因的高危人群，重点随访，早期防治。

　　2、二级预防

　　人到中年，尤其妇女绝经后，骨丢失量加速进行。此时期应每年进行一次骨密度检查，对快速骨量减少的人群，应及早采取防治对策。近年来欧美各国多数学者主张在妇女绝经后3年内即开始长期雌激素替代治疗，同时坚持长期预防性补钙，以安全、有效地预防骨质疏松。

　　3、三级预防

　　对退行性骨质疏松症患者应积极进行抑制骨吸收(雌激素、CT、Ca)，促进骨形成(活性VitD)的药物治疗，还应加强防摔、防颠等措施。对中老年骨折患者应积极手术，实行坚强内固定，早期活动，给予体疗、理疗心理、营养、补钙、遏制骨丢失，提高免疫功能及整体素质等综合治疗。

三、骨质疏松的改善食谱

　　1、酿苦瓜

　　原料：

　　苦瓜300克，猪肉瘦100克，莲子30克，鸡蛋清30克，姜5克，大葱10克，料酒10克，白砂糖10克，淀粉（玉米）25克，盐4克，花椒粉2克，鸡油30克。

　　做法：

　　1. 将莲子洗净研成粗粒。

　　2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥。

　　3. 姜切成末，葱切成花。

　　4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅。

　　5. 将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤。

　　6. 然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出。

　　7. 切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成。

　　2、黄豆芽炖排骨

　　原料：

　　黄豆芽500克，排骨1000克，山药250克，调料适量。

　　做法：

　　1.将排骨洗净、剁块。

　　2.加山药调味以高压锅蒸熟后，取出煮沸。

　　3.放入黄豆芽，煮熟后，调入食盐适量服食。

　　3、猪骨炖海带

　　原料：

　　猪排骨1000克，猪大骨2000克，海带250克，葱、姜、花椒、精盐、米醋、料酒等调料适量，枸杞子10克。

　　做法：

　　1.将猪骨洗净，排骨剁块，大骨捶破，海带洗净，同入高压锅中。

　　2.加清水适量及葱、姜、花椒、精盐、米醋、料酒等。

　　3.文火蒸烂后即可服食。

四、补钙是否可以预防骨质疏松

　　人体中的钙有99%存在骨骼和牙齿里，钙是决定骨骼健康的关键元素；而维生素D3能增强将钙质主动运送到细胞的能力，从而减少补钙过程中的“钙浪费”，有效促进钙的吸收和利用。因此钙质和维生素D3同补能达到更好的补钙效果。

　　大家普遍认为，从日常饮食中就能获取到足量的钙质，但事实并非如此。根据“中国居民营养与健康状况监测”的结果，目前我国城市居民平均每日钙摄入量只有400毫克左右，与中国营养学会制定的800毫克至1000毫克的日推荐摄入量相差甚远，缺口高达600毫克。

　　老百姓还有一种错误认识——补钙就能治骨质疏松。其实，补钙只是基础治疗，能不能吸收是另一回事。夏维波认为，首先要明确病因，对于原发的骨质疏松，除了补钙和维生素D，还要服用抑制骨破坏的药物，并且要长期坚持服用至少3年。

　　“均衡膳食外，正确补充钙制剂弥补钙缺口，钙含量在600毫克左右的、添加了维生素D3的钙制剂就是比较合适的选择。”夏维波建议，除了摄入足量的钙和维生素D3之外，保持健康的生活方式，适量运动，多晒太阳，定期进行骨密度检测，都是预防骨质疏松及骨质疏松性骨折的有效方法。