2015-07-02 15:46 来源:网友分享
编者按:多数人把食品安全的责任怪罪到食品添加剂身上,对食品添加剂的恐惧感导致产业发展面临严峻考验。
苏丹红、孔雀石绿、三聚氰胺……这些添加剂都曾引发严重的食品安全问题,以至于一提起添加剂,消费者就自然而然地将其与不安全画上等号。对此,中国工程院院士孙宝国表示:“食品添加剂成了中国食品安全问题的替罪羊,中国食品添加剂正面临严峻考验。”
“迄今为止,中国对人体健康造成危害的食品安全事件,没有一起是因为合法使用食品添加剂造成的。”孙宝国认为,所有食品添加剂都是经过风险评估的,只要在国家允许的范围内使用都是安全的。要解决食品安全问题,自律、法律、监管缺一不可。
被列入卫生部“黑名单”的食品非法添加物有64种,三聚氰胺等均在其中。不过,这些非法添加物与食品添加剂并非一个概念。所以提醒消费者们不要盲目恐惧食品添加剂,理性对待,科学选用食品。