食品添加剂对孩子的影响

　　食品添加剂：有四大好处
　　●使食品感官性状更好。例如：
　　色素 使裱花蛋糕更诱人，引起人们的食欲。
　　人工甜味剂使不宜吃糖的人可吃到甜食。
　　香精 使冰淇淋更诱人等。
　　●控制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质。例如：
　　防腐剂防止久存的酱菜、果汁、果酱、蜜饯、酱油等变质。
　　● 满足食品加工工艺的需要。例如：
　　凝固剂 做豆腐需要。
　　增稠剂 生产果冻、冰淇淋需要。
　　磷酸盐 使肉制品吃口更嫩。
　　疏松剂 使面包口感松软。
　　发色剂用亚硝酸盐可使肴肉、火腿带有红色。
　　● 防止食品在保存过程中变色、变味、变质 。例如：
　　抗氧化剂延缓食品中脂肪酸败变“耗”，产生毒素和令人不愉快的味道和气味。
　　以下这些食品添加剂有害健康
　　柠檬黄：在英国人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用。
　　喹啉黄：经常在果汁和感冒胶囊中使用。
　　日落黄：经常在泡泡糖和豆形软糖中使用。
　　蓝光酸性红：经常在润喉糖中使用。
　　食用胭脂红：经常在软糖中使用。
　　诱惑红：经常在果冻和棒棒糖中使用。
　　苯甲酸纳人工防腐剂，经常在软吃料、止咳糖浆中使用。
　　食用人工色素会影响儿童智力发育，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。一旦摄入过量，会引起行为异常和学习障碍。此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等；某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。