“垃圾骨头”熬汤 谁品尝了“美味佳肴”？

　　近日，网上有消息反映，四川省南充市蓬安县福德镇中心小学校初中部食堂用碎骨残渣熬汤，而这些碎骨属于“垃圾骨头”并“散发恶臭”。事情暴露后，校方一度想要深埋销毁，却被情绪激动的家长要求挖出。经学校保卫科核实，该校初中部食堂业主采购的两袋鸡骨确实变质发臭。目前，食药监局调查人员已将承包业主带走调查，并封存了校食堂所有食材。

　　都说学生的健康很重要，都说学生的安全很重要。可是，当我们看到这些喝着用“垃圾骨头”熬制的汤水的孩子的时候，谁还好意思说孩子的健康很重要，孩子的安全很重要？

　　虽然说，当地监管部门已经将罪证带走，已经启动调查。但是，我们不得不遗憾的说，这种调查是滞后的。这只是“垃圾骨头”熬制的恶臭汤子，还不至于让孩子遭受多大的危害。假如说，这是问题食品，出现了中毒事件，谁来承担责任。在“垃圾骨头”熬汤中，又有多少群体跟着享受了美味佳肴的利益大餐？

　　首先，飘散出唯利是图的异味。对于学校而言，食堂原本是公共设施，也是一所学校所必须具备的条件。学校食堂应该纳入整个教育体系建设之中。假如，学校食堂由政府部门公益承担起来又会如何？遗憾的是，学校将食堂对外进行了承包。其承包的目的其实是简单的，就是在承包的过程中，可以赚取一定的利益。没有唯利是图的学校，也不至于出现“垃圾骨头”熬汤。

　　其次，飘散出金钱至上的异味。对于承包商来说，如果能够坚持不损害学生利益的前提，也是可以接受的。问题是，这些承包学校食堂的外来资金，心里装着的只是厚厚的、花花绿绿的人民币。当承包者的眼睛里看到的不是饭菜，而是锅里熬制着的利益的时候，一锅金钱至上的“垃圾骨头”也就出现了。商业道德不能连个裤衩都不要。

　　再次，飘散出监管滞后的异味。在这里我们就需要说说食品监督部门了。对于公共单位的食堂，这些监管部门显然有着义不容辞的监管责任。假如说，对于学校这样重要的地方，能够对他们采购的食材进行日常的把关，能发现不了“垃圾骨头”吗？遗憾的是，当承包者将“垃圾骨头”掩埋的时候，监管部门依然不知情。直到家长挖出来去举报了，才知道调查。

　　其实，值得追问的是，这些“垃圾骨头”何来？自然是从市场上采购的。问题是，这样的食材为何没有消灭于市场之内？监管部门都是摆设而已？

　　“垃圾骨头”本身就是问题多多，成为疾病的源头。当“垃圾骨头”熬制成了一锅臭汤子的时候，学校、商人、监管部门是不是都喝了那碗利益的美味佳肴了呢？9月6日，有一则新闻很火爆，说是某地发生一起农家宴中毒事件，为了引以为戒，当地政府将食品药品监督局的局长给撤销了，看来，只有严厉惩处监管部门的头头脑脑，我们才能终结“垃圾骨头”熬汤的荒诞。