新西兰鱼油存质量问题 多为脂肪酸含量不达标

Omega-3

含量低于标记

奥克兰大学一家研究所的研究人员近日购买了新西兰第一大城市奥克兰市面上36个品牌的鱼油胶囊检测。结果显示，只有3个品牌的Omega-3脂肪酸含量与标记含量相符。所有品牌Omega-3含量平均达到标记含量的68%，逾三分之二Omega-3含量未达到标记含量的67%，有两种产品仅达到标记含量的三分之一。

Omega-3是不稳定物质，极易在光热及空气的作用下氧化。研究结果显示，虽然被调查鱼油产品在保质期、价格或产地上有差异，但超过半数的氧化程度超过了建议的上限。

这一研究发表在著名英国科学杂志《自然》上。不过，研究人员没有公开被调查的鱼油品牌。被调查产品价格从每克0.07新西兰元（约合0.33元人民币）至1新西兰元（4.7元人民币）不等，在奥克兰药店中，60个胶囊一瓶卖40新西兰元（187元人民币）至60新西兰元（280元人民币）。

研究人员韦恩·卡特菲尔德教授认为，研究结果并非表明鱼油产品存在危及人体健康的风险，但显示有进一步深入研究的必要。

新西兰Omega-3研究中心主管柯瑞尔表示，该中心此前类似调查的结果正相反，显示新西兰市面上的鱼油产品质量较高，符合国际标准。

OMEGA-3，又被写作 ω-3、Ω-3 、 w-3 、 n-3 ， 中文称"奥米茄-3 " 、 "欧美加 3 " 、"欧米伽 3 " ， 为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，对人体健康十分有益。在化学结构上， OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有 3-6 个不饱和键（即双键）。因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名 OMEGA-3 。