血桃的营养价值有哪些 血桃酸奶奶昔怎么做好吃

一、血桃的形态特征

　　血桃子原名叫朱砂红桃，是蔷薇科李亚科中型落叶小乔木，高3--6米;枝直立或平展，无刺，具多数枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽;花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花;近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为红色和紫红色，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。

　　血桃子果实为核果，外被毛，成熟期在端午节前后，成熟后的中华血桃，果肉多汁，桃子用手轻轻一掰，就分为两半，果肉与核完全分离，核上不沾一点果肉，果肉上也不沾一点核的碎渣，吃起来既爽口又方便，刚摘的中华血桃先是脆甜口感的，放两天以后，就会变成稍糯甜一些，可以适合不同人的口感。

　　血桃子分早、中、晚熟。成熟周期仅有15—20天，颜色鲜艳，果皮表面有2/3以上的红晕，果肉呈大红色或紫红色，肉质相对较硬，脆甜，可溶性糖高达10.11%，熟后果肉和果核完全分离，果肉和果汁血红色，故名“中华血桃”由于风味独特所以保留至今。

二、血桃的生长环境

　　桐柏血桃子原产于桐柏县西部，是桃品种中最古老的品种之一。据《桐柏县志》介绍，在桐柏已有2000多年的中华血桃种植历史。境内有桃花洞、桃花庵等多处景点以桃花、桃树命名，民间也流传着多种有关桃及桃园的故事，桃文化氛围厚重。桐柏县地处秦淮分界线，兼有南北气候特点，四季分明，光照充足，雨量充沛，森林覆盖率53%，全年平均气温15℃，日照1984.2小时，平均降雨1173.4毫米，无霜期226天，非常适合桐柏中华血桃生长。

　　桐柏县百姓薪火传承栽培中华血桃2000多年历史;在2013年，桐柏县农产品质量检测站申报的“桐柏朱砂红桃”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。桐柏中华血桃划定的产地地域保护范围：桐柏县全境16个乡镇214个行政村。

　　地理坐标为：东经113°00′00″～113°49′00″，北纬32°17′00″～32°42′00″。

　　目前，桐柏血桃子其中以安棚镇、埠江镇、平氏镇为核心发展区域。已发展优质种植面积3万余亩，年产鲜桃30余万吨，并通过了无公害农产品认证。近几百年间由于桐柏中华血桃风味独特，甜度较高，口感上乘，在中国曾有不少地区尝试移植这一古老品种，但是由于中华血桃“一方水土养一方桃子”的天性，移植的桃子都不及原始的味道，并出现了不少变种。据悉，桐柏县被确定为全国桃产业标准化生产技术体系示范县。

　　桐柏中华血桃国家地理标志产品的成功认证，对于提高桐柏县特色农产品的知名度、附加值，增加农民收入具有重要意义，同时也为桐柏中华血桃走向国际市场、增强核心竞争力提供了有力的法律保护。

三、血桃有什么营养价值

　　血桃是桃子的一个品种，里面桃肉鲜红，口感香甜。血桃的营养价值很高，含有丰富的果胶，对于女性来说，血桃的美容效果是非常好的。医学上血桃含铁量高，对缺铁性贫血患者有好处。

　　1、血桃的营养价值在于其有很强的美容养颜功效，血桃具有天然有效的美白作用因此深得女性朋友的欢心其含有丰富的果胶和铁质能够有效清除体内的废物，可补血健脾增添红润脸色所以自古以来一直是宫廷美容秘方中不可缺少的食材之一。

　　2、血桃的营养价值很高，经常吃血桃能够使肌肤变得细腻洁白脸颊红润犹如擦了天然有效的润肤霜。每年趁着血桃新鲜上市的季节妹子们赶快行动起来吧为自己的肌肤肤增加营养吧!

　　3、血桃的营养价值在于其有补铁助消化功效，根据现代医学研究表明血桃中铁含量非常丰富对小儿和妇女的缺铁性贫血具有辅助治疗的作用。由于血桃中的钾离子含量大于钠在100克新鲜的桃子中含钾量为202毫克其含钠仅违反1毫克。这对于水肿患者来说适当的吃些血桃是有利于利尿消肿的。

　　4、血桃的营养价值在于血桃中还含较多的有机酸和纤维素：能够有效促进消化液的分泌可增加胃肠蠕动进而增加食欲还有助于肠胃的消化。所以对于贫血患者浮肿患者以及消化能力较弱的人可适当的吃些桃子。

四、血桃酸奶奶昔的做法

　　血桃酸奶的制作方法

　　食材：主料原味酸奶发酵粉116g水400ml 辅料血桃1个

　　步骤：

　　1、将制作酸奶所需材料准备好。

　　2、首先把要你准备要装酸奶的容器要消毒。咱没有消毒机，就只能用热水消毒了。把容器放在开水里面煮一下。

　　3、在容器里面注入400ml纯净水，加入酸奶发酵粉。

　　4、用勺子搅拌均匀。

　　5、电压力锅里面注入少许热水，温度50-60度即可。

　　6、然后将装好酸奶的容器放在里面。

　　7、盖上盖子，注意不用通电。让其静置自然发酵8小时即可。

　　8、酸奶制作好后，把桃子去皮切小块。

　　9、用料理机打成果汁。

　　血桃酸奶昔的做法

　　1、三个血桃洗净。

　　2、切成2厘米左右的块。

　　3、两杯原味酸奶准备好。

　　4、先将血桃块入果汁杯中。

　　5、再将酸奶倒入。

　　6、将刀片组件旋紧在果汁杯口。

　　7、将刀片组件和主机上的三角型符号对准，稍用力把果汁杯往下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上。

　　8、手按住开关，机器便开始工作了。

　　9、手松开机器停止工作，看桃子块已经被充分打碎了，而且和酸奶完全混合在一起了。

　　10、果肉基本上看不到了，只看到细细的微微泛红的桃子皮儿。

　　11、喝一杯吧，有酸奶的爽口，又有血桃的清香，这么热儿的天，真是营养饮品。