草苺竟连续3年成“最脏蔬果”榜首，如何正确清洗才不危害健康？

据香港媒体报道，近日，美国环境工作组织公布了最“脏”及最“干净”蔬果名单，草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首，紧随其后的是菠菜、油桃及苹果。
检测发现，多达三分之一的草苺样本，含10种或以上的农药，其中一个样本更验出22种农药。此外，有97%菠菜样本被验出残留农药。至于最干净蔬果则为牛油果，它只有不足1%的样本验出农药。

虽然草莓一直都是大伙儿的心头爱，但研究显示，吃有高浓度农药残留的食物会引发健康问题，而且对儿童的影响尤其严重。
面对如此多汁甘甜的水果，难道我们就此放弃？
这是绝对不可能的！
虽然它“脏”，但我们可以把它变“干净”啊。

因为草莓个头小，且表面粗糙、凹凸不平，容易藏着灰尘或一些病菌、虫卵等，因而清洗起来较为困难。所以清洗草莓，坚持3步走很重要！
1、冲洗
先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。注意水流不要太大，草莓皮薄，经不起大“水柱”的强劲冲击。
2、浸泡
建议浸泡两次，一次用淘米水，一次用淡盐水，分别浸泡2~3分钟。
它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；而淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
3、再冲洗
在浸泡之后，最好再用清水冲洗几分钟，将那些浮起又沾在草莓表面的、残存的有害物都冲走。

小贴士：
清洗草莓时，很多人都会去除草莓蒂，然后直接用水浸泡草莓。其实这些做法只会越洗越脏。
因为摘去草莓蒂很容易导致许多草莓的果肉裸露出来，这样浸泡就会将本来已经洗掉在水里的农药及污染物反倒会通过这个地方，渗入到草莓内部造成污染。
结语：草莓性凉，肾不好、脾胃虚寒、胃肠功能不佳的人不宜多吃。寻常人也应适当控制个量。