溃疡性结肠炎食谱介绍 溃疡性结肠炎吃什么好

一、溃疡性结肠炎食谱有哪些

　　1.柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，结肠炎可适量食用。

　　2.少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动.刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用又可使腹泻加重，所以炸.煎及肥肉类食物应少吃，并控制食用油的用量。

　　3.注意补充蛋白质及维生素。在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼.蛋.豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入，因为慢性结肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食，并做到少量多餐，以增加营养，改善症状。结肠炎急性发作时，应食粥类.精米面类.鱼虾.蛋及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。

　　4.炎患者要少吃或者不吃刺激性和含纤维较为的食物，生活中较为常见的就是辣椒、芥末、白薯、芹菜。

　　5.还要少吃过于油腻的食物，饮食以蒸、煮、焖、氽、炖，水滑为主，注意禁食油炸食品。

　　小编提醒：结肠炎在发病的时候，患者不能吃豆类及豆制品，大蒜、和其他容易产生气体的食物。因为如果进食的话进食，会导致患者胃肠道内气体增多，胃肠的运动受到严重影响，从而使症状加剧。

　　我们很多人都是身体出现问题之后到处寻找有效的治疗方法，而从来没有人会把精力用在预防疾病的发生上，其实对疾病的预防能很大程度的减少疾病带给我们的痛苦，而且又不会影响我们的健康，溃疡性结肠炎食谱有很多种，我们平时多按照食谱进行饮食对我们的病情会有很大的帮助。

二、溃疡性结肠炎饮食注意什么

　　一、溃疡性结肠炎能喝酒吗

　　溃疡性结肠炎不宜饮酒，包括红酒、啤酒、白酒等。因为究竟会刺激肠壁，加重肠壁水肿和肠蠕动。一般病情较轻的患者采取药物都可以进行治疗，但是对于患者已经大量的出现了难以控制的出血时，就必须采取手术的方法进行切除，大部分患者通过了手术的切除治疗，都可以达到治愈目的。但是该病症是属于容易反复发作的病症，所以就算患者的病症已经得到了恢复，但是也不宜过量的饮酒。但是可以根据的身体体质，少量的喝一些红酒，白酒或者是啤酒，但是要避免空腹饮酒，以免使胃肠道受累。

　　二、溃疡性结肠炎适合吃什么

　　供给足够的热量蛋白质(蛋白质食品)无机盐和维生素(维生素食品)旧能避免出现营养不良性低蛋白血症以增加体质利于病情缓解.

　　三、溃疡性结肠炎饮食禁忌

　　1、少吃粗纤维食物：忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

　　2、慎吃海鲜：中医将海鲜列为"发物"是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。

　　3、忌刺激性食物：辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

　　4、不宜吃油腻食物：溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。

三、为什么会得溃疡性结肠炎

　　溃疡性结肠炎的病因至今仍不明。虽有多种学说，但目前还没有肯定的结论。细菌的原因已经排除，病毒的原因也不象，因为疾病不会传染，病毒颗粒也未能证实。克隆病患者血清溶酶体升高，溃疡性结肠炎患者则为正常。

　　基因因素可能具有一定地位，因为白人中犹太人为非犹太人的2～4倍，而非白人比白人约少50%，Gilat等对特拉维也夫的犹太人的研究中报道溃疡性结肠炎的发病率明显降低，为3.8/10万，而丹麦哥本哈根为7.3/10万，英国牛津7.3/10万和美国明尼苏达州7.2/10万。此外，女性与男性比例也仅0.8而其他报道为1.3。显然地理上和种族上的差异影响本疾病的发生。

　　心理因素在疾病恶化中具有重要地位，现在已明确溃疡性结肠炎患者与配对对照病例相比并无异常的诱因。再者，原来存在的病态精神如抑郁或社会距离在结肠切除术后明显改善。

　　有人认为溃疡性结肠炎是一种自身免疫性疾病，许多病人血中具有对正常结肠上皮与特异的肠细菌脂多糖抗原起交叉反应的抗体。再者，淋巴细胞经结肠炎病员的血清培养可变为对结肠上皮有细胞毒性。此外在结肠炎病人的T和B淋巴细胞群中发现有改变。但以后认识到这些异常并非疾病发生所必须，而是疾病活动的结果。事实上，Brandtzueg等清楚地证明并非溃疡性结肠炎病人残留腺体中组织水平免疫球蛋白活动有缺陷，IgA运输正常，而IgG免疫细胞反应为对照病员的5倍。因此，有可能IgG在疾病的慢性过程中具有作用，但与疾病发生则无关。

　　总之，目前认为炎性肠道疾病的发病是外源物质引起宿主反应，基因和免疫影响三者相互作用的结果。根据这一见解，慢性溃疡性结肠炎与克隆病是一个疾病过程的不同表现。

四、中医如何治疗溃疡性结肠炎

　　中医认为本病多因外感时邪、饮食不节、情志内伤、素体脾肾不足所致。中医治疗本病注重辩证施治，标本兼治。

　　1、湿热内蕴证：腹泻伴黏液脓血便，里急后重，舌苔黄腻，脉濡数，可伴有肛门灼热，腹痛，口苦口臭等。治宜清热解毒。方用白头翁汤加减。

　　2、气滞血瘀证：腹痛泻下脓血，嗳气食少，胸胁腹胀，舌质暗等。治宜活血化瘀，理气通络。方用膈下逐淤汤加减。

　　3、脾肾虚弱证：腹泻便溏，有少许粘液脓血，可伴有腹胀肠鸣，腹部隐痛，神疲乏力，面色萎黄，舌质淡胖，苔薄白，脉细弱。治宜益气健脾。方用参苓白术散加减。

　　4、脾肾阳虚证：久泄不愈，大便清稀，或完谷不化，腰膝酸软，可伴有脐周腹痛，形寒肢冷，腹胀肠鸣，少气懒言等，舌质淡胖，苔白，脉沉细。治宜温补脾肾，涩肠止泻。方用四神丸加减。

　　5、肝郁脾虚证：腹痛即泻，泻后痛减，大便稀烂或黏液便，可伴有嗳气不爽，食少腹胀，失气较频。治宜疏肝理脾，化湿止泻。方用痛泻药方加减。