如何挑选羊肩排 一步教你选购羊排技巧

　　羊肉很多人都特别爱吃，虽然羊本身有一股味道，但是它的肉质肥美香嫩给它大大地加分了。很多人都喜欢在冬天吃羊肉，打火锅、煮汤等等。羊排就更不用说了，喜欢吃羊排的就更多了。喜欢吃却不会怎么买的话就很尴尬了，接下来小编教大家怎么选一块好的羊肩排，再分析一下羊肉的营养成分。

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　　想要有一个健康的身体是需要大量地补充营养的，对饮食的要求也会提高，通常多吃新鲜的食物，以保证它的味道和营养价值，下面我们来看看羊肩排应该是怎样的。相信有人还不知道羊肩排是在哪个位置的吧，羊肩排与肩胛骨的肉相连，肩胛骨上覆盖着一层薄膜。羊肩排的肥瘦结合，肉质松软，适用于扒、烧烤、焖制、做馅等。选择羊肩排时应该要选择粉红色泽，新鲜肉嫩的。

　　接下来我们对羊排进行营养分析，首先羊肉是温性的，经常在冬季吃羊肉，它不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化，保护你的胃，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;其次羊肉营养丰富，对产后气血虚、腹部冷痛、体虚怕冷、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳等作用，男士适合经常食用。

　　很多人会疑惑，羊扒和牛排有什么区别，其实羊扒和羊排是一样的。它们是羊的肋骨，也就是肋骨的肉。羊排和羊排不仅是西方餐桌上的常客，也是西方家庭主妇常用的煮菜原料。现如今，在许多商场和超市里，羊排的售价也适中，在冬季，就是吃羊排的旺季了。

　　羊排可以说是非常美味的食物了，肉质嫩滑肥美，吃羊排简直就是一次味蕾的享受，但是如果是怕肥的妹子还是不要吃太多啦，毕竟它的脂肪含量有点高。想买羊排回家里自己做来吃的一定要学会怎么去挑一块上好的羊肉，这样做出来羊肉的味道会更加地鲜美、可口。