内蒙发生非洲猪瘟 农业农村部派出督导组赶赴当地 消费者应当怎样辨别瘟猪肉

　　近日，内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗发生生猪非洲猪瘟疫情，159头生猪，14头发病8头死亡，农业部督导组已奔赴该地区。目前市面上不安全猪肉很多，我们应该怎样辨别瘟猪肉呢。　　

　　农业农村部官网9月17日发布，内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗发生一起生猪非洲猪瘟疫情。

　　9月15日上午，内蒙古自治区畜牧兽医部门在开展非洲猪瘟疫情排查时，发现锡林郭勒盟正蓝旗一养殖户生猪不明原因死亡。

　　9月17日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊上述生猪不明原因死亡为非洲猪瘟。截至9月16日，该养殖户存栏生猪159头，发病14头，死亡8头。疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。

　　今年8月初以来，辽宁、河南、江苏、浙江、安徽等地先后发生9起非洲猪瘟疫情。据央广网报道，从疫情地点来看，较为分散，多位于东北地区、中部地区和江淮地区;而从发病死亡猪的数量看，又都呈现数量大、致死率高的特点。

　　何谓“非洲猪瘟”?据农业农村部介绍，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，猪主要通过接触病毒或者污染物或被感染的蜱叮咬后而感染，潜伏期为15天，世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告动物疫病，中国将其列为一类动物疫病，是重点防控的外来病。非洲猪瘟不是人畜共患病，不感染人。近年来，非洲猪瘟在俄罗斯和东欧国家持续流行，之前国内尚未有病例报告。

　　消费者应当怎样辨别瘟猪肉

　　瘟猪的淋巴结是紫色，而且由于贫血，肾脏颜色比较浅，有些在脂肪和肌肉部分会出现出血点，不良商家会浸泡瘟猪肉，这样出血点就看不出来了，但是，但这只是表面现象，切开后的猪肉仍然存在明显的出血点。

　　健康的猪肉肉色呈鲜红色或者淡红色，切开以后有光泽，不会有血液，脂肪是白色的，无出血点，肉皮平整光滑。

　　食用瘟猪肉的致病风险是很大的，如果不慎吃了瘟猪肉，如果是煮熟煮透了，食用者一般不会受到伤害，猪瘟本身不会传染给人类，但是，患病猪抵抗力下降，其肌肉和内脏往往伴有沙门氏菌继发感染。吃了这样的猪肉容易引起沙门氏菌食物中毒。因此，消费者在购买猪肉的时候一定要多加注意，避免买到不健康的猪肉。