土蜂蜜真假难辨 深色蜂蜜口感更浓郁

2016-03-18 10:40 来源:网友投稿 作者: 皮涵瑶

  蜂蜜的作用有很多,大多数人都喜欢用它来泡开水或者煮汤圆,而且蜂蜜还可以用来加工很多的零食,即使蜂蜜本身也可以就这样食用,所以长期以来,蜂蜜都以它特有的营养元素元素备受人们的青睞。但是市场上有那么多的蜂蜜,如何才能辨别真假呢?不要以为蜂蜜没有真假,据前段时间微博上的一个视频,真假蜂蜜是可以用一定的方法区别出来的,而且差异很大。现在很多的商家为了使自己的额利益对大化,往往就往里面加点糖浆类的什么东西,口感是好了,质量却变差了。所以可得谨慎选购。“加工”过后的的蜂蜜產品仍被商家以“土蜂蜜”自称,大家往往是真假难辨。

  天然纯正的蜂蜜营养丰富,现在大家生活水平提高了,对蜂蜜的需求也日益增长。但是因为蜂蜜成分很復杂,而且不稳定,所以直到目前为止都还没有对蜂蜜的真偽有明确的检测方法。

  但是在在中华全国供销合作总社发布的推荐性行业标准GH/T18796-2012《蜂蜜》中,对蜂蜜的真实性有了要求,要求若“碳-4植物糖含量採用GB/T18932.1的方法试验时,蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量不得大於7”。脯氨酸作为蜂蜜中氨基酸的主要成分,它的作用是不仅可以作为衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准,也可以用来判断出来蜂蜜的成熟度和是否掺假。在此前不久,中国蜂產品协会公布了2014年网售蜂蜜抽检的结果,调查显示网上销量较好的20款蜂蜜中就有13款產品掺杂了大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质。而糖浆显然就是蜂蜜参加的主要形式。而且还有就是深色蜂蜜往往比浅色蜂蜜口感更加的浓郁。

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