女子网购低价蜂蜜 蜂蜜真假如何辨

　　近期一女子在网上收买低价蜂蜜的新闻引起重视。这究竟是如何回事?说起买蜂蜜的事儿，市民陈女士有些哭笑不得。

　　1月初，市民陈女士在阅览网页时，发现网上一款蜂蜜搞促销。“卖家说，这是来自秦岭的农家蜂蜜，滋味一定纯正。”随后，她又看了一下该款蜂蜜销量，其销量已达上千瓶，并且报价廉价，19元一罐，便收买2瓶来试试。

　　三天后，蜂蜜如期送到，包装挺美，可翻开包装后，陈女士发现了不对劲儿，“颜色好像比以前买的淡很多。”随后，她舀了一小勺兑水，“刚喝一口，就感觉满口的白糖味，这哪是槐花蜂蜜啊”

　　与陈女士一样，市民李先生也遭遇过“假蜜” 困扰。此前，他在网店看到一款蜂蜜正在做活动，报价仅为7.9元一罐，“一罐有500克，就抱着试一试的心境，买了两罐。”李先生说，翻开一罐，喝了一次，结果第二天就拉肚子，“所以就把剩余的都扔了。”

　　假蜜还可用“大米”制成

　　2月13日，记者查找了一下，陈女士此前收买蜂蜜的网店，看到的是该店此前所售秦岭农家蜂蜜全部下架了。随后，记者在另一家网购途径，输入“蜂蜜”字样进行查找，发现存在很多的售蜜网店。其间，最廉价一款仅为每罐5.9元，而一般的则在数十元不等。

　　现在的蜂蜜商场鱼龙混杂，真假参半，“低于蜂蜜本钱进行很多出售的，大多都是假蜜或添加蜜。”一是用真蜜加水，再加甜美素等混合，标签仍标明的蜂蜜;另一种则用玉米糖浆、大米糖浆等勾兑而成，不含一丁点儿的蜂蜜，一样也被标明为蜂蜜出售。

　　蜂蜜真假如何辨

　　如何区别蜂蜜真假?民间流传着一些“土法”。市民李先生介绍了一种“试纸滴测”法：舀出一点蜂蜜滴在清洗纸上，一瞬间就如水般浸开的十有八九都是假的。而王女士则坚持着一套“冷藏结晶”法：把蜂蜜放进冰箱保鲜层，能呈现晶体，就是真蜜。

　　对以上这些，毫无任何依据可言。蜂蜜本身就含水，并且依据采蜜的时刻不一样，“含水量也有所不一样，就算是真蜂蜜，假定采蜜周期短，也会呈现浸透的。”此外，蜂蜜的成分主要是果糖与葡萄糖，“依据花粉的不一样，这两种糖在蜂蜜里的份额也不一样。若葡萄糖含量多，便会呈现结晶的现象，若果糖含量多，则不会呈现结晶。”

　　辨蜜小窍门：

　　1 看外形。

　　新鲜蜂蜜，色泽度、光感度高，亮光如油，晃动蜜瓶时颤动小，连续晃动后，瓶壁上的蜜液会逐渐流下。

　　2 闻香味。

　　开盖闻一下，真蜂蜜有淡淡花香，没有浓郁香精味。

　　3 看拉丝。

　　用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜，然后向外拉伸，真蜜一般可拉出薄如绸缎蜜丝，且不会断节，假蜜则拉丝不连贯。

　　4 尝滋味。

　　真蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，假蜜则蜜味淡，余味冷漠时刻短。

　　综上所述，让我们了解到了假蜜的制作方法，不过真的应了一句话“便宜没好货，好货不便宜”，假如真的想要买这些像蜂蜜这类食用的东西，仍是建议去实体店收买，这样的消费相对于网上收买好像较靠谱些。