1 至 3 岁幼儿的理想膳食及小吃

帮助幼儿进食得宜

你的身教有助孩子学习进食各种健康食物。你可以帮助小孩健康进食，与1至3岁的学步幼儿分担健康进食的责任。不妨试用以下建议，為家人预备健康的膳食和小吃。

 与孩子分担健康进食的责任：

- 吃甚么食物和何时进食应由父母决定。

- 是否进食，和进食多少则由孩子决定。

 尽量一家人一起用餐。如果并非经常有此机会，最少也要有一位成人陪同孩子进食。

 每天提供 3次正餐和 1至 3次小吃，以应付幼儿的高能量需要。儿童不应“零碎用餐”（即整天不停吃小量食物的习惯）。

 正餐方面，主要包括以下四个食物类别：蔬菜及生果、牛奶及替代品、穀类產品，以及肉类和替代品。

 至於小吃，则应包括最少两个食物类别。

 只在正餐及小吃时间提供食物、牛奶及果汁。

如果小孩整天一边活动，一边从水樽、果汁盒或鸭嘴杯啜饮饮品，便有较大机会出现蛀牙。正餐与小吃的其餘时间应给孩子喝水。

 让孩子自行进食。

 要明白孩子的胃口每天转变是正常的。

 切勿强迫孩子进食，或為了孩子尝试新食物或进食他／她不喜欢的食物而加以奖励。

 容许孩子吃得乱七八糟，这也是学习进食的其中过程。

健康的正餐和小吃

以下的冷冻食物建议，可以作為健康的正餐或小吃：

 全穀类、冻麦片加奶，混和水果搅拌的奶昔或乳酪露

 加新鲜水果或苹果酱的乳酪

 乳酪加饼乾或烤饼

 豆腐花加新鲜水果

 以鸡蛋、吞拿鱼、鸡沙律、芝士片或嫩肉做的三文治

 磨碎芝士或小粒芝士加全穀饼乾

 全麦圆麵饼（pita）加雏豆（Hummus）或经煮熟的软身（冷冻）蔬菜

 低盐茄酱或混合蔬果酱

以下是一些可以作為健康膳食及小吃的温热食品：

 燕麦片或小麦糊（cream of wheat）加奶

 小块肉片、鸡或鱼肉粥或米糊

 以豆或肉酱加芝士作馅的软身薄烙饼（tortillas）

 蔬菜、豌豆或豆汤加饼乾或全穀麵包

 自製芝士通心粉

 茄汁或肉酱全麦意大利粉

 鸡肉炒蔬菜

 米饭或意大利粉配肉类及蔬菜

幼儿应喝什么？

儿童不是经常都懂得表示口渴，因此他们较成人易於缺水。

 我们建议母亲母乳喂哺孩子直至孩子2岁或以上。母乳除了能够保护幼儿免受感染和患上其他疾病，还有很多其他好处。

 如果小孩不再进食母乳，便要每天饮用500毫升（2杯／500毫升）奶。学步幼儿每天需要600 IU维他命D。请留意，2杯／500毫升奶的份量会提供200IU维他命D。

 学步幼儿需要摄取脂肪供脑部发育。因此，小儿两岁前均应饮用全脂奶(3.25%)。部分脱脂(1% 及2%) 牛奶、加营养豆奶、米桨或果仁饮品不宜於两岁以下幼儿。

 如果你為1至3岁幼儿戒母乳或配方奶，便应以杯子盛载牛奶供给幼儿，以替代母乳或配方奶。

 用奶瓶喝奶的婴儿，到15个月大便应转用杯子。

你要用杯子盛载牛奶和果汁。如果小孩有自己的奶瓶，请只给他清水。

 有时，幼儿寧愿饮奶而不进食固体食物。然而，饮奶过量会使幼儿饱肚而没有胃口进食固体食物。饮奶过量的儿童，或会无法吸收足够的铁质而导致铁质不足。

 正餐与小吃之间应以清水解渴。

 水果较果汁更适合学步幼儿。

 如果让孩子饮果汁，应限於每天125-175毫升（1/2-3/4杯）。你要只选用经巴氏消毒的100 % 果汁或菜汁，并在正餐或小吃时提供。

 避免汽水、果汁及用粉末或结晶体冲成的果味饮品。

安全提示

 孩子进食时，你要经常陪伴在侧。

- 确保孩子坐下才进食。

- 以身作则，教导孩子要将食物彻底咀嚼。

 将胡萝卜等硬身蔬菜煮软或磨碎。

 将水果切成小块。食用前先去核和除去硬身的果皮。

 将鱼肉彻底去骨并切成薄片后才给孩子进食。用二指揉擦鱼肉以找寻鱼骨，然后把骨除去。

 将圆食物（例如葡萄、小番茄及热狗）首先打直切开，然后再切成小块。

 切勿给孩子吃坚硬或黏嘴的食物，例如：

- 花生、果仁、种子或爆谷；

- 硬身糖果、口香糖或棉花糖；及

- 以匙羹舀花生酱。

并时刻注意宝宝的过敏问题