很纠结 糖友元宵吃多少

很快又要到了吃汤圆的节日，喜庆的日子当然要美美的吃上一顿，但对于患有糖尿病的患者来说，则是莫大的困扰和遗憾，因为元宵汤圆含有大量的油脂和糖分，哪怕没有加糖的无糖元宵，其中的糯米粉也可使血糖急速升高。

苏大附二院内分泌科护士长张笑燕说，糯米粉制作精细，人体食用后，血糖将持续在较高水平，因此，对糖尿病患者来说，汤圆并不是健康食品。张笑燕说，如果血糖控制好，患者可食用，但要注意控制总热量，也就是说，如果平时一餐食用2两米饭，那么今天就可以用汤圆替代，控制在2两之内，最好不要选择芝麻馅等含糖、含油高的汤圆。此外，打胰岛素的患者在就餐前可增加胰岛素剂量。

糖尿病人吃汤圆，最好吃没有内馅的小汤圆，但也要注意量的问题。因为对糖尿病患者而言，多吃几个对身体都是一个沉重的负担汤圆的馅料当中不仅仅有糖，更含有不少的固态油脂，这也是糖尿病患者需要注意的问题。芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上拌馅的油脂，总量可就相当的大。一口汤圆中，差不多就有1/3—1/2是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。现在市场上有无糖汤圆销售，专家提醒，无糖只是说明不含糖，并不意味着低热量，食用后，其成分依然会使血糖升高，因此也不能多吃。