防不胜防 这些蔬菜有毒会不会是你每天都在吃？

　　蔬菜是人们一日三餐中必不可少的一员，我们也都知道多吃水果能够帮助我们养生，保持健康，保护身材。蔬菜可谓是现代食物中最没有安全危机的一种食物了。

　　但是事实上真的是这样的吗，为什么有些人只吃蔬菜也是会中毒的呢，并不是说这些蔬菜本身有毒，可能只是你吃的时候不对了，一旦没有在合适的时间吃的话，都是有可能会中毒的哦。

　　今天小编就给大家带来了一些“有毒”的蔬菜，这些可都是平时我们生活中经常吃的，还是特别喜欢吃的呢，究竟是怎样的会让我们中毒呢，一起来看看吧。

　　一、鲜木耳

　　其实大家可能都不知道，鲜木耳中是含有光感物质的，这并不是说吃了之后人们晒太阳就会变黑，而是随着人体血液的流动将这种光感物质带到了皮肤的表面。这时候再经过太阳的照射就会让皮肤引发炎症。而且这种光感物质吃多了还会引起喉咙的黏膜发炎呢。

　　二、鲜黄花菜

　　又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质。这种物质在没有完全煮熟的时候被人吃进去的话，会让人嗓子发干，还会出现恶心呕吐的症状。这是因为新鲜的黄花菜中还是含有这种有毒物质的，吃的多了就会让人们引发中毒。所以大家在吃黄花菜的时候一定要注意不能多吃，或者是将它们完全煮熟，最好是经过几道蒸煮才吃得比较安全哦。

　　三、青西红柿

　　还没有完全成熟的西红柿呈现的是青色，这时候的西红柿中含有生物碱，是会让人引发食物中毒的一种物质。所以这时候吃下去会让口腔感觉到苦涩，这只是轻微的症状。严重的还会出现食物中毒。但是当西红柿成熟之后，里面的有毒物质就会被自然破坏，也就是不会再有毒啦。所以最好是不要尝试没有完全成熟的西红柿哦。

　　四、发芽土豆

　　大家都知道土豆一旦发芽了就不能出了，因为发芽的土豆跟没有成熟的青色西红柿一样，都是含有同种有毒物质的，这时候吃了都是会造成食物中毒的。那么吃发芽的土豆的时候应该将发芽的部分完全削去并且浸泡两个小时以上才能使用哦。

　　五、未炒熟的四季豆

　　没有完全煮熟的四季豆中含有有毒的皂类物质，这时候人吃了是会中毒的，所以最好是要完全翻炒熟透之后更安全哦。而新鲜四季豆也是要先将表皮剥掉了浸泡一段时间之后才能煮熟了再吃哦。

　　六、腐烂蔬菜

　　在强菌作用下，腐烂蔬菜中会出现有害物质，进入人体之后会影响我们的血液运输氧气的功能，最直接的影响就是让我们身体缺氧。严重的还会引起头晕恶心，甚至是抽搐的症状呢。

　　七、鲜扁豆

　　鲜扁豆中含有皂类物质和生物碱，这些都是有毒的，但遇热后会溶解。所以小编建议大家在食用前应用沸水煮过之后才开始炒了食用哦。

　　其实很多东西都是我们的最爱，但是一旦吃的方法或者时机不正确的话，反而给我们的身体带来额外的负担。所以一定要了解各种食物的属性和制做禁忌，这样才能保证我们吃的每一道菜都是营养又健康的哦。