蔬菜：处暑巧吃好过秋

蔬菜水果一向是女性健康的“圣品”。传统医学认为，秋季应多食甘平类的食物，以使肝脾活动协调。小编在此向女性朋友了推荐一些具有甘平清肝功能的蔬菜。

1.止血防发炎的菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素和具有止血作用的维生素K。此外，菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

2.防呼吸道感染的菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。并且，其维生素C的含量比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

3.增食欲祛啖的芹菜

芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

4.通肠利胃的小白菜

味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。