中药泽泻有什么功效与作用 它的食用方法有哪些

一、中药泽泻的功效与作用

　　功效

　　利水渗湿，清热泻火。

　　应用

　　1.小便不利，水肿胀满

　　本品甘淡渗湿，入肾、膀胱经，利水作用较强，对于水湿停蓄所致之水肿，小便不利等证常与茯苓的功效与作用、猪苓等同用，方如《丹溪心法》四苓散，若妇人妊娠遍身浮肿，气喘息促，大便难，小便涩，配桑白皮、槟榔、赤茯苓，即《妇人良方》泽泻散。若治膨胀水肿，以之与白术为末，茯苓汤送下，如《素问病机保命集》白术散。

　　2.痰饮泄泻

　　本品渗利水湿，能行痰饮。用于心下支饮症见头目昏眩者，与白术相伍，如《金匮要略》泽泻汤；若痰饮积于下焦，脐下怜动，头眩吐涎者，治以《伤寒论》五苓散。本品利小便而能实大便，对于湿盛泄泻，与赤茯苓、车前子、茵陈同用，如《世医得效方》通苓散；而伤湿夹食滞之腹胀泄泻，配伍苍术、厚朴的功效与作用、陈皮的功效与作用等同用，如《丹溪心法》胃苓汤；治感冒霍乱吐泻，则与茯苓、白术同用，如《本草纲目》之三白散。

　　3.带下淋浊，阴虚火亢

　　本品甘淡性寒，入肾与膀胱，泄两经之热，既能清利膀胱湿热，又能泻肾经虚火。故用治下焦湿热之淋证，常与车前子、木通、黄柏同用；若阴虚有热之淋沥涩痛，治以《伤寒论》猪苓汤；若治虚劳腰重，小便淋沥，如《太平圣惠方》泽泻散，以本品配伍丹皮、木通、榆白皮等同用。对肾阴不足，相火偏亢之遗精盗汁、耳鸣腰酸，常与熟地、山萸肉等同用，如《小儿药证直诀》六味地黄丸的功效与作用。

二、中药泽泻的食用方法

　　扁豆薏米猪苓泽泻煲猪骨

　　材料：

　　扁豆、薏米各80克，猪苓、泽泻各12克，红枣5个，猪骨500克，生姜3片。

　　做法：

　　各物分别洗净，药材浸泡；红枣去核；猪骨敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。

　　这种吃法能够起到清热、渗湿、滋润、补益等的作用。

　　老冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤

　　材料：

　　老冬瓜800克，鲜荷叶1/2块，猪苓、泽泻各12克（中药店有售），苡米80克，鲫鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片。

　　做法：

　　各物洗净，冬瓜连皮、籽切块；中药和苡米稍浸泡；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水3000毫升（12碗量），武火滚沸后以文火煲两个半小时，下盐便可。为3~5人用。

　　食用这道汤可以起到清热、消暑、祛湿的神奇功效。

　　美味消脂汤

　　材料：

　　泽泻，党参，车前子（用布包好），淮山，山楂，瘦肉（不带肥油的瘦肉）。

　　做法：

　　（1）将全部材料以3大碗水，煮2~3小时，水滚后转小火继续炖。

　　（2）炖好之后当中饭吃，肉可吃，这样才会饱。

　　这道汤的功效顾名思义，能够帮助人们消除体内多于的脂肪。

三、中药泽泻的化学成分和药理作用

　　化学成分

　　本品含三萜类化合物：泽泻醇A及泽泻醇A、B、C的醋的功效与作用酸酯。其茎和叶中亦含泽泻醇A、B及其醋酸酯。此外，泽泻块茎中尚含挥发油、生物碱、胆碱、卵磷脂的功效与作用、甲硫氨酸、甲酰四氢叶酸、维生素B12、生物素和豆甾醇等。

　　药理作用

　　1.降血脂作用

　　泽泻的脂溶性部分对实验性高胆固醇血症兔有明显的降胆固醇作用和抗动脉粥样硬化作用。临床应用还发现，泽泻于降低血清总胆固醇的同时，亦降低甘油三酯，提高高密度脂蛋白的含量和高密度脂蛋白胆固醇/总胆固醇的比率。这对防治动脉粥样硬化无疑是有利的。

　　2.抗脂肪肝作用

　　泽泻可使饲以胆固醉和高脂的兔肝中脂肪的含量降低，表明有抗脂肪肝作用。

　　3.对心血管系统的作用

　　泽泻浸膏给犬和兔静注，有轻度降压l作用，并持续半小时左右。

　　4.利尿作用

　　泽泻煎剂和浸膏对人和多种动物有利尿作用，并使尿中钠、氯、钾和尿素的排泄量增加。

四、中药泽泻的鉴别方法

　　1、性状鉴别：块茎类球形、椭圆形或卵圆形、长2-7cm，直径2-6cm。表面黄白色或淡黄棕色，有不规则的横向环状浅沟纹及多数细小突起的须根痕，底部有的有瘤状芽痕。质坚实，断面黄白色，粉性，有多数细孔。气微，味微苦。以块大、黄白色、光滑、质充实、粉性足者为佳。

　　2、显微鉴别：块茎横切面，外皮大多已除去，有残留的皮层通气组织，细胞间隙甚大，内侧可见1列内皮层细胞，壁增厚，木化，有纹孔。中柱通气组织中散有周木型维管束和淡黄色的油室。薄壁细胞含有淀粉粒。

　　粉末特征：淡黄棕色。①淀粉粒甚多，单粒长卵形、球形或椭圆形，直径3-14μm ，脐点人字块、短缝状或三叉状；复粒由2-3分粒组成。②薄壁细胞多角形，具多数椭圆形纹孔，集成纹孔群。③内皮层细胞垂周壁弯曲，较厚，木化，有稀疏细孔沟。④油室大多破碎，完整者类圆形，直径54-110μm，分泌细胞中有时可见油滴。

　　3、商品规格：根据主产地福建、四川，分为建泽泻和川泽泻等。建泽泻分三等，一等每1kg32个以内；二等每1kg56以内；三等每1kg56个以外，间有双花、轻微焦枯，但不超过10%。川泽泻分二等，一等每1kg50个以内；二等每1kg50个以外，最小直径不小于2cm，间有少量焦枯、碎块，但不超过10%。出口商品以个头大小分为5-80头；川泽泻按个头分一、二级；江西泽泻按个头分为四级。