胃炎能吃鸡蛋吗 胃炎患者的饮食指南

一、引发胃炎的常见原因有哪些

　　急性胃炎病因

　　可由化学因素、物理因素、微生物感染或细菌毒素等引起。此外，精神神经功能障碍，应激状态或各种因素所致的机体变态反应均可作为内源性刺激因子，引起胃粘膜的急性炎症损害。

　　指胃黏膜广泛性或局限性炎症，儿童中以单纯性与糜烂性胃炎多见。若合并肠道感染者称为急性胃肠炎。可由摄入微生物和细菌毒素污染的食物引起，如沙门菌属、嗜盐杆菌及金黄色葡萄球菌的细菌毒素；化学性物质，如水杨酸类等非甾体类抗炎药，误食强酸、强碱和毒性物质如硫酸、毒草、灭虫药；应激状态，如严重感染、颅内损伤、大面积烧伤使患儿处于严重的应激状态，是导致急性糜烂性胃炎的主要原因。接受大剂量放射线如X线治疗时，也可引起胃炎。

　　慢性胃炎病因

　　慢性胃炎指各种有害因子持续反复作用于胃黏膜引起的慢性炎症。小儿慢性胃炎中以浅表性胃炎最常见，约占90%--90%，萎缩性胃炎极少。现已明确Hp感染为慢性胃炎的最主要的病因。认为与周围环境的有害因素及易感体质有关。物理的、化学的、生物性的有害因素长期反复作用于易感人体即可引起本病。慢性胃炎病因医学临床尚未完全明确，可能与下列因素有关：

　　l、幽门螺杆菌：儿童中原发性Hp感染率高达40%，慢性活动性胃炎患者的Hp感染率高达90%以上。感染Hp后，病理变化主要是胃窦黏膜小结节、小颗粒状隆起，组织学显示淋巴细胞增多，淋巴滤泡形成。Hp根治后胃黏膜炎症明显改善。

　　2、急性胃炎的继续发展造成急性胃黏膜损伤的因子未能去除：长期服用对胃有刺激的药物、及进食粗糙，滚烫的食物或吸烟，反复损伤胃黏膜，使炎症持续不愈。

　　3、十二指肠液反流：幽门括约肌功能失调，使十二指肠液反流入胃增加。十二指肠液中含有胆汁、肠液和胰液。胆盐可降低胃黏膜屏障功能，使胃黏膜遭受消化液的作用，产生炎症、糜烂出血。

　　4、急性胃炎如治疗不当，迁延不愈可转变为慢性胃炎。

　　浆细胞胃炎的病因

　　原因未明，浆细胞一种白细胞聚积在胃壁和其他器官。

　　肥厚性胃炎的病因

　　原因未明，其胃壁变厚、皱襞变大、腺体肥大，伴有充满液体的小囊肿；大约10%的肥厚性胃炎病人发展为胃癌。

二、胃炎患者可以吃蛋吗

　　人们常说的胃病，一般是指胃炎和胃、十二指肠溃疡病。经常发生于40——50岁之间，男性多于女性。引起胃病的原因很多，包括遗传、环境、饮食、药物、细菌感染等，以及吸烟、酗酒。司机、三餐不定时的人员、办公室工作人员等的胃病发生率都很高。大多都是饮食不合理导致的。

　　鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。但由于蛋黄的胆固醇含量较高，很多人不吃蛋黄，其实这种想法是错误的，蛋黄中诸多成分对身体有益，但不能多吃，也不能不吃。

　　胃炎患者虽然可以吃鸡蛋，但必须注意吃的方式。患者在吃鸡蛋的时候应该注意鸡蛋不宜生吃，难吸收且不卫生。煎鸡蛋应使蛋黄凝固为度，不可过嫩，也不应煎炸到过度焦黄的程度。茶鸡蛋是民间通俗食品，浓茶中含大量的单宁酸，它可以使蛋白质形成不易消化的凝固物，影响人体吸收，故不宜多食茶鸡蛋。

三、胃炎患者吃什么食物好呢

　　1、要注意养成科学的饮食习惯

　　由其是要注意少食多餐，千万不要养成饥一顿饱一顿的习惯，不要等到饿得不行了才去吃饭，要知道养成定时就餐的习惯是最好的预防胃炎发作的方法。

　　2、多吃容易消化的食物和有助于消化的食物

　　像火龙果，苹果，西兰花，香蕉都是有助于消化的食物。

　　3、多吃一些维生素丰富的食物

　　日常可以多吃一些粳米，稀饭，面条，小米等食物，蔬菜上要多吃一些像胡萝卜，苦瓜，西葫芦等，同时可以选择进食一些苹果，香蕉类的水果当点心吃。

　　4、科学补充蛋白质

　　蛋白质对于身体的任何一个部位来说都是非常重要的，由其是对于一些肠胃不好的人更要多吃一些含蛋白质丰富的食物。像鸡蛋，猪肉，鱼，乳类食物这些都是蛋白非常丰富的，日常可以多吃一点。

四、胃炎患者的饮食禁忌

　　1、不要吃生的，冷的，刺激性的食物

　　由其是不要吃辣椒类的食物，生活中一些人到了夏天就随便拿着冰块就吃，或者口味特重非要吃辣椒类的食物，要知道这些食物会对肠道起到一个刺激性的危害的。

　　2、不要吃油炸，腌制的食物，油炸，腌制的食物

　　通常都会含有很多细菌，如果吃多了的话，会引起肠胃感染，而加重胃炎的病情的，所以日常要尽量少吃这类食物。

　　3、不要吃酸性食物

　　像李子，酸杏仁，菠萝，桔子，柠檬这些食物都是属于酸性食物，如果吃得太多的话，会引起胃炎的疼痛感加重的，所以日常要少吃一点。

　　总之胃炎的发病与日常的饮食习惯可以说是息息相关的，不良的饮食习惯不仅会引起胃炎，还会加重胃炎的病情，甚至还会引起一些其它的肠胃疾病，因此日常一定要注意科学的饮食，由其是春夏交接的时候，更是胃炎高发的时期，生活中很多人都会有小腹疼痛，食欲不振，恶心等症状，其实这些都是肠胃病的信号之一。