孕妇饮食须知 美食再香也须忍

一、为什么孕妇不要吃螃蟹

　　1、于螃蟹生长的环境，无论是大闸蟹还是海生螃蟹，都含有弓形虫或者李斯特菌（Toxoplasma bacteria and listeria），但是只要完全烹饪，都可以将这两种菌消灭干净。

　　2、海生螃蟹，医学界对于海鲜与孕妈们的影响，最担心的便是水银的含量。在海鲜中，水银（Mercury）含量比较高的鱼类是金枪鱼、海豚和鲸鱼，而蟹往往水银的含量非常低，因此不存在类似的问题。

　　3、于螃蟹是高蛋白的食物，对于在孕期有高血压等并发症装的孕妈们，请咨询医生后再适量食用。

　　4、何食物，就算是正常人，过量食用也容易引起不适。如果你一定执着到底，问Amy作为孕妈们到底能吃多少才算适合，这里日本厚生劳动省给出了标准。计算的基准并非蛋白质，而是嘌呤的含量。如果孕妈们食用嘌呤类食物过多，容易引发痛风等疾病并导致产检时的尿酸值过高，影响医生对孕妈们身体的判断。以人体一日摄入嘌呤含量为400mg为上限，大闸蟹每100g的嘌呤含量是100mg，雪蟹的为136.4mg，而帝王蟹每100g的嘌呤含量相对较低，为99.6mg。那么如果以上限值的4分之1或者3分之1为合适的摄入量计算的话，一只2-3两甚至3-4两的螃蟹的食用是完全在合理范围内的。要注意的是，对于患有孕期高血压的妈妈，对不起，可能你的很多食物都暂时必须要从list上去除，包括你心爱的螃蟹。

二、为什么孕妇不要吃甲鱼

　　甲鱼又称鳖，其味鲜美，营养价值高，含丰富优质动物蛋白质，其壳为名贵中药材，甲鱼人人想吃，又非人人皆宜，孕妇也一样。中医认为，鳖的主要功能是滋阴养血，还有软坚散结的作用，最适合于阴虚内热的人食用。而久病体虚、阴虚怕冷，消化不良、食欲不振者均应慎吃；凡脾虚、湿重、孕期及产后泄泻的人也不宜吃，因吃后易引起胃肠不适等症状。还有人吃了甲鱼后产生过敏反应，皮肤出现风疹块的瘙痒症状，并使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等，此外，妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妇吃甲鱼，有可能诱发肝昏迷。凡此种种，说明孕妇适量吃甲鱼是有益的，但不宜多吃，特别是不能一次吃得太多，也不能在早孕反应时吃，以免损害消化功能。

　　所以，甲鱼虽然具有滋阴益肝肾之功，是一道营养丰富,滋阴强身的菜肴。但是它们性味咸寒,具有较强的通血络,散瘀块作用；有堕胎之功，因而建议孕妇不要吃。还有螃蟹，孕妇也要忌食。

三、为什么孕妇不要吃田螺

　　田螺一般都是长在水塘里，那么如果水质不好的话，就很容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。

　　吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。

　　最好不要吃烧烤的田螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

　　因螺性大寒，女子行经期间、风寒感冒期间忌食；螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

　　吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　所以，即便很多人喜欢吃田螺，田螺有一定的营养价值，但是孕妇却要少吃为妙。

四、孕妈吃海鲜的五大注意

　　1、孕期一定要戒口的海鲜：无论有多爱吃，怀孕以后一定要戒口的海鲜当甲鱼和螃蟹莫属。螃蟹因为味道鲜美而受到许多海鲜专业吃货的追捧，尤其现在临近螃蟹季，许多人的胃已经做好准备，但是孕妈一定要一忍再忍。螃蟹性寒凉，有活血祛淤的功效，对孕妈非常不利，尤其是蟹爪，有明显的滑胎作用，如果在孕期，尤其是孕早期食用螃蟹，易导致出血和流产。

　　2、孕妇吃鱼有选择：美国一项调查发现，有四种鱼的含汞量较高，建议妈妈避免食用，分别是：鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼。另外，虽然金枪鱼因为所含的汞少并未列入孕妇禁食范围，但是专家认为孕妇长期吃罐装金枪鱼并不好，所以要注意把控量，甚至不吃。

　　3、 吃海鲜要控制量：尽管是孕妈可以吃的海鲜，也要适量，不能想吃多少就吃多少，更不能“一次吃个够”。孕妈们如果一次性摄入大量的海鲜，容易引发一系列肠胃道问题，造成身体不适。而且现在鱼类普遍受到污染，海鲜吃得太多摄入的污染物也过多，所以更要控制量。

　　4、吃的海鲜要彻底熟透：孕期切记不能食用半生的海鲜，也少吃腌晒海鲜。孕妈食用海鲜一定要煮透，不能生吃或者半生吃，不要因为贪鲜而不管好自己的嘴巴了。

　　5、吃水产品别随意搭配食物：海鲜中的鱼、虾、海藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食，不仅会降低其营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，会给人体造成不适。另外，虾类不要与维生素C同食，同样对人体无益。因此，孕妇在食用海鲜时应注意水产品与其他食物的搭配。