儿童肥胖症怎么办 健康饮食知识须知

一、儿童肥胖症适宜食材

　　1.水果的选择：适宜多吃西瓜、葡萄、山楂、草莓、猕猴桃、、枇杷、梨等，这些水果低脂肪、低热量，还可以帮助消化。

　　2.蔬菜的选择：适宜多吃番茄、冬瓜、紫菜等，这些食物既含有丰富的膳食纤维，可以

　　润肠通便，有利于减肥。蔬菜中含有丰富的无机盐和维生素，是保证健康不可缺少的食物。而且蔬菜含纤维素和水分多，体积大而热量低，可增强饱腹感，又因纤维素可促进肠道蠕动，可克服肥胖病人常会伴有的便秘。

　　3.肉蛋奶的选择：适宜多吃鲫鱼、鲤鱼、虾类、鸡蛋、牛奶等，这些食物含有的脂肪少，而且含有丰富的蛋白质，在减肥的同时还可以维持身体正常元素的摄入。

　　4.主食及豆类的选择：适宜多吃五谷杂粮，如粳米、黑豆、黄豆等，这些食物含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、维生素及微量元素，对脂肪的代谢有调节作用，有利于减肥。

　　5.其他的选择：牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

二、儿童肥胖症禁忌食材

　　儿童肥胖症者在减肥的过程中，要注意到什么食物是不能吃得或者应该少吃的，以免越减越肥，不仅不好看，而且还可能会引起其他疾病。像含有脂肪高的食物和碳水化合物过高的食物都不应该食用。

　　1.不要减少蛋白质的摄入。

　　儿童肥胖症者减少热量，指的是减少供热量多的脂肪和碳水化合物，而不是蛋白质。蛋白质是构造身体组织及调节生理机能所必需，如果减少了，很可能会损害到身体。

　　2.不要吃过于脂肪高的食物，尽量减少脂肪的摄入。

　　脂肪不仅供热量多，而且在体内转化为体脂时，所消耗的热量又最少。因此，脂肪供给的热量最容易使人发胖。儿童肥胖症者在日常饮食中，要尽量少食用下面的食物：谷物早餐、通心粉、花生酱、巧克力酱、奶酪 、巧克力、全麦面包、酸奶、香蕉、坚果、培根、方便面，

　　包括烹调用油。烹饪的时候方式，尽量避免油炸、煎等需要用到大量食用的方式，应选用煮或蒸等方式。

　　3.不要食用碳水化合物过高的食物。

　　在这里，碳水化合物主要是指谷类和糖。尤其是要限制儿童食用糖果等一切含有大量糖的食物。食用过多的碳水化合物，除去供给机体内外活动消耗能员外，多余的就会转化为脂肪。这里的糖不仅仅是糖果，糕点等甜食的含糖的也比较高，妈妈们让儿童肥胖症者少吃。

三、儿童肥胖症的食谱

　　治疗儿童肥胖症的做好方法是食疗，而不是适用药物。一般来说，儿童肥胖症不严重的，通过减少摄入热量和脂肪，都有很多的机会可以瘦下去。下面给出一些治疗儿童肥胖症的参考食谱。

　　1.山楂冬瓜饼

　　山楂可降血脂、胆固醇。冬瓜清热解毒，利水消肿，悦泽、好颜色等。适用于儿童肥胖症，高脂血症。

　　食材：面粉250克，冬瓜100克，山楂50克，鸡蛋2个，酵母适量。

　　做法：

　　(1)将山楂、冬瓜剁泥。

　　（2）盆内放适量温水，放入酵母搅开，放入鸡蛋、蜂蜜、面粉搅成浓稠状饧发待用。

　　（3）见面糊鼓起时，加入山楂、冬瓜泥和匀，制成圆饼。

　　（4）平锅加适量油烧热，放入圆饼，煎成金黄色鼓起熟透即可食。

　　2.荷叶饮

　　荷叶可消食积，醒胃化浊，降胆固醇、血脂等;桑白皮可补虚益气”。适用于痰浊内盛之肥胖儿童，久服可转瘦，身材苗条。

　　制作方法：荷叶、桑皮各20克。

　　做法：

　　（1）将两者用清水洗净。

　　（2）将两者放入锅中，加入适量清水，煮约2小时。

　　3.青菜豆腐

　　本品在补充蛋白质、纤维、维生素等营养的同时，还适用于儿童肥胖症。

　　食材：青菜100克，豆腐 200 克，盐适量。

　　做法：

　　(1)将豆腐切成小丁，放入热水煮15分钟.。

　　(2)青菜切成大片，放入豆腐锅里煮沸。

　　(3)调入盐即可。

四、儿童肥胖症减肥注意事项

　　儿童肥胖症要减肥的确不是一件易事，因为儿童正处在生长发育的高峰期，若采用禁食疗法、半禁食疗法，让儿童没有足够的营养供应，这对身体健康是不利的。为了避免影响孩童的生长发育，饮食疗法应本着宜宽不宜紧的原则，但以下饮食原则是在儿童减肥过程中应该努力注意和争取做到的。

　　1、饮食治疗所提供的能量应能保证孩童完成日常生活、学习和体育锻炼的需要。

　　2、教育孩童养成不吃甜食、零食和油腻(炸)食物的习惯。

　　3、有专家指出，控制孩子体重直线上升最有效、最方便的方法是限制他们看电视和打游戏机的时间。在美国一项对192名小学4年级学生所做的调查中发现，每天只看1小时电视(包括玩游戏机)的学童，9个月后体重比那些没有对看电视时间作出限制的孩童体重要轻一些。

　　4、采用饮食和运动联合治疗的方法来帮助严重肥胖孩童减肥，比单纯使用饮食疗法的效果好。

　　还想强调的一点就是家长的表率作用。如果每一位肥胖儿童的家长都能够以身作则的减少自己看电视的时间，兴致勃勃的带着孩子去参加各种体育运动，与各种零食、“垃圾食品”划清界限，相信孩子一定会十分乐意的追随父母这样去做。