2017-04-01 17:04 来源:网友分享
菜肉水饺
材料:猪肉馅、白菜各250克,面粉400克,盐、姜末、葱末、香油、酱油、味精各适量。 做法: 1、将酱油、姜末加入肉馅内搅拌开来,最后放葱末。 2、白菜剁碎,挤掉水分加入肉馅内,再倒入香油、盐、味精,拌匀即成饺子馅。 3、用温水和面,反复揉至面皮光润;然后揪一块小面团,擀成圆饼状,放入馅,把面皮合拢,粘牢。 4、锅内加水煮开后,下饺子,煮至饺皮边无白茬即熟。 营养功效:本品油脂蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素和膳食纤维的含量较丰富,适合小儿食用。
五彩疙瘩汤
材料:小虾仁4-5个,鸡蛋1个,西红柿1个,豆腐、火腿、青菜、面粉、油各适量。 做法: 1、虾仁洗净,剁碎,西红柿稍烫,去皮,剁碎(1/2即可);豆腐、火腿、青菜切丁。 2、炒锅放适量油,烧热,加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒,要炒出红色(西红柿的汤)。 3、锅内加水,面粉放碗内,加冷水,边加边用筷子搅拌成小颗粒。 4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中,2分钟左右,打入鸡蛋,用筷子划散,撒入青菜、盐,起锅即可。 营养功效:本品色彩鲜丽,蛋白质、维生素含量丰富,美味可口,很受小儿喜欢。
牛肉粥
材料:牛里脊20克,土豆1/8个,牛肉汤1杯,米粉1/4碗,盐2克,淀粉少许。 做法: 1、将土豆去皮切小碎块;牛里脊切成肉末,用淀粉搅匀。 2、将土豆块、米粉、牛肉汤放入锅内煮黏稠。 3、将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟,加盐即可。 营养功效:本品性温甘美,营养丰富,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。适用于小儿体弱多病、气血不足等症,亦可作为保健食谱常食。
对于已经断掉母乳的宝宝来说,已经可以吃米饭了,但不建议天天给宝宝吃米饭,因为宝宝的消化系统还没发育完善,而米饭不易消化,经常吃米饭,容易出现消化不良的现象。可以将米饭、面条、米糊等食物适量穿插搭配,还要注意蔬果的摄入,这样才能达到营养均衡。需要注意的是,由于宝宝的乳牙还没发育完善,咀嚼能力较弱,因此要将米饭、菜肴煮得软烂一些,以便于宝宝吞咽。而对于还没断母乳的宝宝来说,可将米饭作为辅食,逐渐减少每日的母乳喂养次数,直至断掉母乳为止。
还有,1岁半的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段,对钙质的需求量非常大,因此补充钙质非常重要。对宝宝来说,奶类是吸收钙质的最好来源,一般这个年龄阶段的宝宝,每日应吃到400毫升以上的配方奶,才能保证摄入充足的钙。另外,鱼、鸡蛋、豆腐及绿叶菜等食物,含钙量也颇丰富,可以适当给宝宝多吃一些。
“平衡膳食”是对宝宝进行合理喂养的根本所在。宝宝在一周岁后,慢慢开始学走路、学说话以及认识周围的事物,体力、脑力的消耗也相应增加,因此在饮食中,家长应给他多提供优质蛋白质。富含优质蛋白质的食物有大豆及豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶等等。
另外,尽管此时宝宝的乳牙已逐渐长出,但咀嚼功能仍没发育完善,因此不能与大人同进食物,而均衡的配方奶类食品仍然是这个年龄阶段的宝宝的饮食重要部分。奶类食品与固体食物的比例应为4∶6,宝宝的食物宜细、软、烂、碎。
之后,随着年龄的增长,尤其是进入幼儿园后,宝宝的膳食已接近大人的水平,但饮食要注意多样化、荤素搭配,粗细粮交替,以保证膳食的均衡。除了每日三餐之外,还可给宝宝增加1~2次的点心。但点心的量不宜过多,否则会影响正餐的食欲。
1、鱼肉含有丰富的蛋白质,而水果则含有丰富的维生素,但这两类食物千万不能同时给宝宝食用,因为水果中的鞣质能与鱼肉中的蛋白质结合,生成不利于消化的物质,容易造成宝宝腹胀、腹泻等症状。
2、猪肝具有补铁、补血的功效,番茄则富含维生素C,这两种都是对宝宝身体有益的食物,但绝不能同时给宝宝食用,否则猪肝中的铁元素和铜元素会破坏番茄中的维生素C,大大降低了番茄的营养价值。
3、胡萝卜中富含胡萝卜素,在人体内能转化为维生素A,以维持人体的正常发育和视觉发育;而富含维生素C的食物,也是宝宝饮食中的常客,但这两者相碰会把彼此的营养成分都转化掉,因此不宜同食。富含维生素C的食物有菠菜、黄瓜、西兰花、韭菜、山楂、草莓、桔子、柠檬等等。