儿童益智补脑食谱 妈妈们必知的2款饮食搭配

　　现如今，随着人们生活水平的提高，越来越多的家长开始重视子女的培养了。不仅在经济上出钱报名各种培训班，培养孩子兴趣爱好，还喜欢花大价钱买些营养补品给孩子食用，以保障孩子不会输在起跑线上。其实很多宝妈们大可不必如此破费，在日常生活中也有很多食疗可以帮助孩子益智补脑。

　　1豆腐煮鲫鱼：准备豆腐，金针菇，鲫鱼，蒜头，姜片，盐，葱花，料酒等。将金针菇洗干净备用，豆腐切成块状，放入盐水中浸泡20分钟。鲫鱼宰好，去内脏，洗干净后晾干。开火下油，将蒜和姜片放入爆炒，然后将鲫鱼放入。两面煎至金黄色，加入适量的料酒。然后加入金针菇，豆腐，将水倒入锅中漫至全部食材，小火再炖15分钟后加盐调味，撒葱花。金针菇中含有人体必需的氨基酸成分，而且含锌量很高，能够很好的增强小孩智力及发育。

　　2西兰花炒核桃仁：准备西兰花，核桃仁，油，盐等。事先将西兰花放入盐水中浸泡杀菌，去掉表面的农药。将核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。在锅中倒入少许的油，待油热后倒入核桃仁翻炒，然后再放入西兰花炒上几分钟，最后加盐调味即可出国。西兰花这种蔬菜营养丰富，还能预防癌症。素有吃啥补啥的功效，核桃仁因其外形长得像人脑，内含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够益血补髓，强肾补脑，帮助提高孩子记忆力和理解力。

　　在日常生活中，还有很多食品都有利于大脑开发，健脑补肾的功效。比如小米，被人称为健脑主食。牛奶，有助于改善认知能力，保证大脑高效工作。鸡蛋中的卵磷脂，可以帮助提高儿童记忆力和接受能力，每天吃一个鸡蛋还有强身健脑的功效。妈妈们除了关注小孩饮食外，也应该保证其营养均衡，多喝水，多吃新鲜水果，保证孩子健康良好的发育。