冬季宝宝感冒的缓解食谱 冬季可以预防宝宝感冒的食物

一、冬季适合宝宝的家常食谱

　　第一道：牛大肠炖豆腐

　　具体制作方法

　　准备食材。熟牛肠300g、豆腐300g 油15g、精盐1茶匙、红干椒15g、生姜30g、麻椒1茶匙

　　1、红干椒洗净切成斜段，生姜切片。

　　2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。

　　3、牛肠切成大块焯水后捞出备用。

　　4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。

　　5、倒入牛肠段，大火翻炒入味。

　　6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。

　　第二道：茄汁酥肉

　　食材和做法：

　　番茄3个 猪肉100克 芹菜1根 鸡蛋1个 盐适量 油适量 鱼露1汤匙 鸡粉少许

　　香酥炸粉50克 胡椒粉少许

　　1.备好番茄、瘦肉、芹菜

　　2.瘦肉洗净切条，用大碗盛起，调鱼露、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制20分钟

　　3.芹菜洗净切粒

　　4.番茄洗净去皮，切成薄片

　　5.香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状，将腌制好的瘦肉裹上炸粉

　　6.放入烧热的油锅中，炸成焦黄色

　　7.捞起沥干油，再裹上鸡蛋液复炸片刻捞起，复炸后瘦肉变得酥脆而减少油腻感

　　8.烧热炒锅，倒入油，下芹菜爆香

　　9.倒入番茄爆炒出沙

　　10.加入适量清水，遮上锅盖、大火煮15分钟

　　11.煮至汤汁浓郁，调入盐、鸡粉

　　12.加上炸好的酥肉，搅拌均匀即可

二、冬季适合宝宝补钙的食谱

　　黄豆炖猪蹄

　　中医上讲，黄豆炖猪蹄，味甘咸，性平，具有强健筋骨、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。

　　黄豆，富含植物胶原蛋白，可保持血管弹性、健脑、健体；猪蹄，富含动物胶原蛋白和钙，有助于孩子生长发育。

　　二者搭配，简直就是健身、护肤佳品。那些皮肤暗淡发黄、骨骼脆弱的孩子，常吃这道家常菜，最好不过了。

　　做法步骤：

　　1. 先将黄豆洗干净，大概泡上8小时左右，晚上泡发最好，早上一起来就可以用了；

　　2. 把猪蹄用温水洗净，在开水中，将猪蹄焯水2分钟，用刀刮去腿上的白色污皮、细毛，再准备好烹煮时用的调料；

　　3. 再将猪蹄、黄豆、配料（盐、料酒、八角、桂皮、生姜、蒜），加适量的水，再开大火煮开，然后小火压20分钟左右；

　　4. 开盖，勾芡，放入鸡精，大火收汁。

　　豆腐鱼汤

　　豆腐，蛋白质含量高，还含有丰富的钙、钾等矿物质。鱼肉，富含维生素D、维生素A、铁、钙等，有养肝补血、补钙、润肤养发等功效。

　　二者混搭，可取长补短，提高营养价值。而且更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。

　　做法步骤：

　　1. 鲫鱼、或者黄刺鱼也可以，将内脏去掉并洗干净，用盐腌制2/3个小时左右，这样煮的鱼不容易散；豆腐切块。

　　2. 在锅中放入适量油，加干辣椒、姜蒜、花椒，炸出香味，这样可以去鱼腥味；再将腌制好的鱼，放入热油中煎炒。

　　3. 等煎至两面金黄，再加入适量水，作料，再调大火煮开，再转小火慢炖。

　　4. 炖到汤汁泛白，再加入豆腐、配菜（金针菇、蘑菇、香菜都可以）。

　　5. 豆腐入味，汤汁奶白，即可关火，加入一点青葱，即成。

三、冬季宝宝感冒的缓解食谱

　　阴虚感冒

　　宝宝一般偏瘦，睡觉多汗，容易心烦，易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而着凉、感冒。

　　宝宝食谱：百合枸杞猪肉粥。百合20~30克、枸杞10克、猪肉碎丁和米适量。先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁，一起煮至熟为止。

　　气虚感冒

　　宝宝一般偏胖、虚胖，有薄薄的舌苔、舌不红，这类宝宝因为体质虚弱，也容易感冒。

　　宝宝食谱：山药猪肉粥。山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。先将大米煮成粥，将山药、猪肉末一起煮至熟为止。

　　寒性感冒

　　宝宝在感冒初期，有以下症状：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不爱喝水，一般就是寒性感冒，多是因为寒性、着凉所致。

　　宝宝食谱：葱白粳米粥。葱白(葱的根部)5~6段，生姜6~7片、粳米适量。先将粳米煮成粥，同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5~10分钟后就可熄火。

　　热性感冒

　　宝宝在感冒初期的症状为：痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快，一般是热性感冒。

　　宝宝食谱：薄荷牛蒡子粥。薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将粳米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。

四、冬季可以预防宝宝感冒的食物

　　1、蔬菜:

　　大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等绿叶蔬菜中维生素含量都比较丰富。除此之外，孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、B和A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。

　　2、高含膳食纤维的食物:

　　膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，对于身体内毒素的排出十分有利;另外，膳食纤维还有控制体重作用。

　　粗粮：让孩子多吃一些玉米、小米、麦片、燕麦等粗粮。

　　豆类食品：如黄豆、红小豆等。但是黄豆吃多了容易胀气，所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等。

　　3、菌藻类食物:

　　日常生活中，一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。

　　菌藻类食物：香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。市售海带常见三类：盐干、淡干及湿海带海带丝。盐干或淡干海带应先浸泡。

　　4、润燥食品

　　冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。

　　萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，即萝卜有很好的保健功能。吃萝卜花样很多，可生吃、凉拌、炒菜、做汤。 冬瓜味甘性凉，清热止渴。