过敏体质宝宝的精选食谱 妈妈们要学会哦

一、过敏体质宝宝的精选食谱

　　1岁：三色饭材料：西兰花1/3个 熟蛋黄1个 鱼肉120克 米饭60克调味料：盐1匙

　　做法：

　　1、西兰花洗净，放入滚水中煮软，剁碎。

　　2、起油热锅，将西兰花、熟蛋黄、鱼肉及米饭放入一同拌炒即可。

　　营养小叮咛：西兰花是蔬菜中最具代表性的健康蔬菜，属于十字花科，大部分的宝宝不会对西兰花过敏。

　　营养成分：蛋白质5.04克脂质1.71克糖类27.16克2岁：橘子酸奶材料：低脂酸奶100毫升 橘子丁80克 橘子汁30毫升调味料：蜂蜜少许做法：

　　1、将橘子汁与低脂酸奶搅拌。

　　2、倒入容器中，加入橘子丁做装饰。

　　3、依宝宝口味，倒入蜂蜜调味即可。

　　营养小叮咛：肠道中的坏菌会产生有毒物质导致过敏，而酸奶含有大量的益生菌，有助于肠道健康。而且，益生菌会在肠道黏膜形成保护层，使外来过敏原不易侵入体内，还可帮助肠道分解过敏原。即使益生菌不是活的，仍然有抗过敏的作用。

　　营养成分：蛋白质2.15克 脂质1.81克 糖类14.36克

　　3岁：鸡肉花椰菜面线材料：鸡肉30克 西兰花20克 面条30克调味料：盐1匙

　　做法：

　　1、鸡肉洗净去骨、切小丁；西兰花洗净、切小块；面条剪成小段状，备用。

　　2、锅中放水烧开，再放入处理好的西兰花、鸡肉，一起熬煮至热软。

　　3、加入面条，待面条煮熟后即可。

　　营养小叮咛：西兰花含丰富的维生素、矿物质、植物纤维，对幼儿的细胞成长、造血功能、抗过敏，均有助益。搭配上具有高蛋白质的鸡肉，有益宝宝的成长。

　　营养成分：蛋白质9.31克脂质0.62克糖类26.85克

二、过敏体质宝宝的症状表现有什么

　　小儿过敏的表现包括一般症状和行为改变两个方面，常在小儿接触过敏原半小时至数小时后出现。

　　一般症状为小儿面颊、鼻头及耳垂潮红，耳道湿润，耳痛，鼻塞，打喷嚏，黑眼圈，眼睑肿胀、下垂，头痛，唇干，皮肤干燥或多汗，眼角或手掌出现皱纹，腹痛，腹泻，腹胀，便秘，臂、腿或关节处有湿疹，反复感染，慢性咳嗽，哮喘，呼吸浅而快或不规则，脉搏紊乱，血压升高，关节发紧等。

　　行为改变。不同年龄组的小儿，行为表现各异。

　　0～1岁婴儿组：持续哭喊或尖叫，不能进食或需要不停地进食，烦躁或极度萎靡，入睡困难或嗜睡，不愿被抱，摇头，等等。

　　1～3岁幼儿组：莫名其妙地发脾气，过分活跃，乱蹦乱跳，撞床，疲劳，蜷缩在桌椅下、床底下或家具内等黑暗的角落里，拒绝被接触，不愿穿衣、脱衣，等等。

　　3～6岁儿童组：情绪和行为突然改变，多动，不能安静地坐着吃饭、听故事或看电视节目，烦躁，疲劳，违拗，沮丧，有攻击行为，摇晃腿，嗜睡或梦魇，写字或画画时不能在一水平线上进行，或字越写越大并往上翘（兴奋型），或字越写越小并往下降（抑郁型），间歇性讲话困难，5岁后还尿床，等等。

三、过敏体质宝宝的喂养方法

　　在喂养宝宝的过程中，新妈妈们要知道哪些食物会引起宝宝过敏。这些食品主要有富含蛋白质的牛奶、鸡蛋；海产类的鱼、虾、蟹、海贝、海带；有特殊气味的葱、蒜、韭菜、香菜、洋葱、羊肉；有特殊刺激性的辣椒、胡椒、芥末、姜；可生食的食物如番茄、生花生、生核桃、桃、柿子；富含细菌的食物如死鱼、死虾、不新鲜的肉；含霉菌的食物如蘑菇、米醋；不易消化的食物如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼；种子类食物如各种豆类、花生、芝麻。

　　给宝宝添加辅食要少量少种类的添加。第一次给宝宝添加的辅食要易于消化而又不易引起过敏的食物，通常为谷类，其次是蔬菜和水果。一般六个月以后再给宝宝添加固体食物，如鸡蛋、鱼、花生、麦类等食物，不要过早也不要太迟。宝宝的饮食要清淡，多食富含维生素的食品。在宝宝的过敏现象好了以后，妈妈也要长期观察宝宝的愈后情况：像对牛奶、鸡蛋过敏的情况，在宝宝十四个月后会慢慢消失；而对花生和海鲜类食物过敏的情况往往会伴随一生。

四、过敏体质宝宝的辅食如何添加

　　婴儿辅食如何添加，给宝宝添加鱼肉辅食要看体质

　　相对于鸡肉、瘦肉，添加鱼肉辅食的时候尤其要注意宝宝是否为过敏体质。如果宝宝不是过敏体质，那么在10个月大的时候就可以开始尝试鱼肉辅食，但如果宝宝是过敏体质，那么妈妈们可以在1岁甚至更大些再让宝宝尝试鱼肉。在添加辅食之后，妈妈要留意宝宝是否出现不适、过敏等症状，然后再根据实际情况调整鱼辅食的添加。

　　值得一提的是，虽然鱼肉很有营养，而且有些宝宝还很喜欢这种独特的鲜味，但是也不可多食，一周吃两到三次就可以了，给宝宝添加辅食，仍然要根据均衡饮食原则。可以以鱼、肉、豆、蛋，轮流作为优质蛋白质的摄取来源，同时也可以分担风险并获取多样的营养和口味。

　　鱼肉辅食烹饪有不同

　　相比于其他辅食，鱼肉由于带有刺和鱼腥味，需要加工的步骤也较多。不同于大宝宝吃鱼，鱼肉辅食的烹调要清淡，口味要多样。

　　一般来说，给宝宝添加鱼肉辅食最好使用海鱼，像三文鱼、金枪鱼、多宝鱼等，这类鱼味道鲜美、腥味较淡、鱼刺较少，含有较为丰富的钙、铁、磷、维生素A等。挑选这类鱼要注意保证是无污染的。

　　由于宝宝在1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物，所以在给宝宝做鱼类辅食时，需要给鱼去腥的话，可以先将鱼肉煮熟，然后洒一点醋或者柠檬汁，就可以起到去除腥味的作用。

　　而去除鱼刺最好的方法就是将鱼肉做好之后，爸爸妈妈使用筷子等工具剔除鱼骨，一般鱼背的肉刺比较少。

　　烹调鱼肉辅食的方式一样颇有讲究。一般以清蒸、水煮的烹调方式最好，而不宜使用油炸，另外由于鱼本身就有盐分，所以调味不要过重，以免给宝宝养成重口味的习惯。

　　妈妈一开始可以给宝宝喂食鱼汤，等宝宝适应之后，再加入米粥一起煮，之后可以经鱼肉压成鱼泥，加在粥或者面食中，用汤匙喂食。