黑色食物对抗病毒最有效 吃黑色食物最养生

一、哪些黑色食物对抗病毒最有效

　　我们现在的饮食选择可谓是五花八门，无论颜色和口味都是很齐全的，五颜六色，酸甜苦辣是随便挑选的，生活中我们难免会忽略一些长相难看颜色又黑乎乎的食物，其实这些食物本身的功效是很大的，不仅养生效果强大，而且对我们的身体健康也是非常有帮助的。

　　1.乌骨鸡

　　乌骨鸡是可以帮助我们提高生理机能的并且还能延缓衰老，强筋健骨，对于预防骨质疏松与佝偻病等都有很好的用处。

　　乌骨鸡还有另外一个名字叫做药鸡，是民间熟知的滋补强壮之品，乌骨鸡当中含有丰富的黑色素和蛋白质、B族维生素等十八种氨基酸和十八种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量都是高于普通鸡肉的，而且胆固醇和脂肪的含量也是很低的。

　　乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量很明显都是高于普通的鸡肉的，乌鸡肉当中含氨基酸也是高于普通鸡的，并且含铁元素也很多，是营养价值非常高的滋补品。

　　2.黑玉米

　　黑玉米看起来黑乎乎的，是一种特殊的类型，黑玉米的籽粒角质层不同程度的沉淀黑色素，外观看起来也是乌黑发亮的，籽粒富含水溶性黑色素以及各种人体必须的微量元素、植物蛋白和各种氨基酸等，营养含量明显的高于其他的谷物。

　　黑玉米的营养价值是比较大的，微量元素的含量也很高，并且也是其他谷物的八倍，赖氨酸的含量也是非常丰富的，是一种高赖作物。黑玉米的微量元素含量也是比较高的，除此之外，黑玉米含铁量也很高，是补血的食品。

　　铁是我们身体当中很重要的元素之一，如果铁摄入不足那么就很容易引起生理功能以及代谢过程的紊乱，从而引起缺铁性贫血。所以生活中，我们可以多吃一些黑玉米，效果是非常棒的，不仅能帮助我们的身体补血，而且还能帮助我们的身体增强营养。

　　3.黑豆

　　现代人的工作压力是非常大的，很容易出现身体乏力虚弱的情况，所以说想要增强活力和精力，补肾是非常重要的一点。黑豆就是一种很有效的补肾佳品，根据中医理论来看，黑色属水，水是走肾的，所以说肾虚的人食用黑豆是再好不过的了。

　　除此之外，黑豆对于年轻的女性朋友来说，还是有美容养颜的功效的，黑豆当中含有丰富的维生素，其中维生素E和维生素B含量是最高的，而且维生素E是一种很重要的保持青春健美的物质。

二、哪些黑色食物最养生

　　黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，无论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色等。如黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带以及乌鸡等

　　三大优势

　　黑色食物除了含有丰富的氨基酸，多种微量元素外h还具有三大优势：来自天然，有害成分极少;营养成分齐全，质优量多;能在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生。

　　代表食物

　　黑木耳：调节人体的生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益于帮助肠胃消化和造血功能。

　　黑芝麻：提高血红蛋白的含量，提高免疫力、润泽肌肤以及乌发美容。

　　黑米：有强肾作用，是黑色食物中的佼佼者。据医书记载：黑米滋阴补肾，健身暖胃，明目活血。可入药入膳。

　　乌鸡：乌鸡是秋冬最好的营养滋补肉类。它含有丰富的蛋白质，比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。

三、黑米糕怎么做

　　黑米糕这种甜食我们主要是利用黑米这种食物经过蒸熟的方法来制作的，所以我们建议大家在生活中应该要对于黑米糕的制作方法有一定的了解。黑米糕这种食物是小孩子最喜欢的，如果你们能够学会它的制作方法，你们就可以在生活中为你们的孩子制作一些黑米糕，并且对于提高自己的手艺是有帮助的。

　　黑米糕的制作方法不用经过和面的步骤，所以对于妈妈们来说，你们在生活中学习黑米糕的制作方法就比较简单了，所以建议大家可以多去了解一下黑米糕的制作方法，有助于你们食用黑米糕。

　　材料

　　黑米250克，面粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄干少许，酵母3克。

　　菜谱做法：

　　1.黑米称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放入搅拌机，倒入玉米油。

　　2.打入两个蛋黄。

　　3.搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节，使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了，切忌，不要太稀。我没有用蜂蜜。

　　4.蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。

　　5.分三次把蛋白和米糊切拌均匀。

　　6.最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。

　　7.倒入模子(8寸圆模)，放入预热160度的烤箱中下层，60分钟。

　　菜谱小贴士：

　　1、黑米一定要称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。

　　2、如果步骤3黑米糊糊比较干，就适量加一些蜂蜜调节，也可以再加入一个蛋黄。但切记不可过于湿润。

四、黑色枸杞子的吃法是什么

　　经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞, 黑果枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其( 红果枸杞) 平均含量, 钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。黑果枸杞还是优质的天然补钴剂和天然补镍剂。

　　正确食用方法

　　(1)直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

　　(2)煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

　　(3)泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

　　(4)泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

　　(5)煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

　　注意事项

　　(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

　　(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

　　(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。