甘蔗上火吗 哪些是甘蔗的功效作用_

一、甘蔗上不上火

　　在你可口万分的时候，得到一根甘甜的甘蔗，你能抵挡住它的诱惑吗？那么，吃甘蔗到底会不会上火呢？答案是不会。

　　甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18-20%，值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用，甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素。其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果"的美称。

　　甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津。故有滋养润燥之功，适用于低血糖症，心脏衰弱，津液不足，咽喉肿痛。大便干结，虚热咳嗽等病症，民间常用蔗汁，葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎，反胃呕吐有很好的疗效。

　　甘蔗还是口腔的”清洁工"，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样。把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容作用，

　　但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒，胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐，昏迷等中毒现象。

二、甘蔗有哪些功效作用

　　清热消暑、助消化

　　生饮甘蔗汁能清热消暑、助消化，适用于消化不良，夏季清热降火等。

　　益脾胃

　　甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。

　　发热口干

　　取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

　　呕吐反胃

　　民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。

　　止虚热咳嗽

　　以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。

　　洁牙防蛀牙

　　甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗是口腔的清洁工，有这样一句谚语：“立冬食蔗不会齿痛”。

　　治疗口臭或口腔发炎

　　有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

　　美容脸部

　　同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

　　治妊娠呕吐

　　将甘蔗和生姜汁混合饮用，可以治妊娠呕吐。

三、吃甘蔗的副作用

　　1、多嚼甘蔗口里长泡

　　多吃甘蔗本身是不会上火的，但是由于甘蔗中含有许多纤维，嚼多了口腔内壁会遭到磨损，嘴巴里面就会磨出泡。甘蔗中的某种物质与唾液中的某种物质起反应，也会使得舌头长泡。

　　2、吃起红丝甘蔗中毒

　　买回来的甘蔗保存不当，内芯容易长红丝，这并不是甘蔗天生的，而是因为甘蔗发生了霉变，这样的甘蔗吃多了是会中毒的，会损坏你的消化道、神经系统等。所以可以在吃之前横切甘蔗看看是否长出了红丝。

　　3、吃发霉甘蔗染病毒

　　发霉的甘蔗表面看起来黯淡无光，甘蔗尾部也有白色的毛毛，去掉甘蔗皮厚内芯淡黄或者褐色。这样的甘蔗里面是有霉菌的，这种霉菌能够产生有毒的物质，损坏你的身体。所以甘蔗一定要吃应季的，过季的容易发霉变质。

　　4、甘蔗怎么安全食用

　　买的时候要仔细挑选，好的甘蔗粗细均匀、皮有光泽质地较硬、表皮是紫色的还有着白霜一样的物质、也没有虫洞。吃的时候最好要留意一下，看看里面有没有红丝、有没有霉变，吃起来口感是不是正常。

四、甘蔗的食谱都有哪些

　　甘蔗粥

　　材料：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。

　　做法：

　　1、高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。

　　2、待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。

　　甘蔗马蹄甜汤

　　用料：甘蔗 2小节，马蹄 5个，桂圆 5个，新疆大枣 5个，水 1000ml。

　　做法：

　　1.甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净一切为二。

　　2.放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开，转小火30分钟。

　　健康功效：降血压、整肠通便、消热解毒。

　　甘蔗木瓜猪蹄汤

　　用料：甘蔗，木瓜，猪脚，枸杞，马蹄，姜片，盐。

　　做法：

　　1.猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

　　2.锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

　　3.放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可。

　　健康功效：健脾消食、通乳抗癌、抗痉挛。

　　甘蔗红萝卜猪骨汤

　　用料：猪龙骨 半斤，甘蔗 一小段，胡萝卜 一根，陈皮 几片，葱，姜。

　　做法：

　　1.陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫)。

　　2.焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。

　　3.砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)。

　　4.放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。

　　5.半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉(可不放)，即可。

　　甘蔗红枣桂圆甜汤

　　用料：甘蔗，红枣，桂圆肉，冰糖

　　做法：

　　1.将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块。

　　2.甘蔗切小段。

　　3.将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里。

　　4.加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可。