解毒食物有哪些 清热解毒的水果

一、十大清热解毒食物

　　1.绿豆

　　是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。

　　2.薏仁

　　是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。

　　3.红豆

　　是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季食用，能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。

　　4.黄瓜

　　能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

　　5.苦瓜

　　具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　6.冬瓜

　　有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。

　　7.芹菜

　　可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。

　　8.芥蓝

　　有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。

　　9.荷叶

　　有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。

　　10.茅根

　　甘寒，归肺、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。可以用于胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等，其清热利湿解毒作用较缓和，除湿热体质之人外，也适合普通人群在夏季桑拿天食用。

二、清热解毒的水果是什么

　　1.苹果：苹果内含半乳醣荃酸，对清热排毒颇有帮助，其果胶也能避免食物在肠内腐化。

　　2.西瓜：能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。

　　3.黄瓜：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且吃黄瓜有助于化解炎症，还能抑制糖类物质转化为脂肪。

　　4.荔枝：荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效。

　　5.香蕉:清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘;近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。

　　6.梨:生津润燥，清热化痰。宜于胃热吐血，胃热口臭，肠燥便秘。虚寒证忌食

　　7.草莓:能帮助清洁胃肠道，并强固肝脏。对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。

　　8.樱桃:能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同事还有温和的通便作用。

　　9.葡萄:能帮助肠内粘液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。唯一的缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于两个苹果的热量。

三、清热解毒的食谱

　　1.冬瓜生鱼汤

　　材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。

　　做法：

　　1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。

　　2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。

　　3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。

　　功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。

　　2.沙葛猪骨汤

　　材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。

　　做法：

　　1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;

　　2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;

　　3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：清热祛湿，健脾开胃。

　　3.椰子田鸡汤

　　材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。

　　做法：

　　1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。

　　2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。

　　4.百合汤

　　材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。

　　做法：

　　1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净;小红枣洗净，用清水煮酥。

　　2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。

　　功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。

四、清热解毒的6种中药

　　1、玄参

　　玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根，含玄参素，环烯醚萜甙类;还含挥发油、生物碱等;药理试验证明、玄参水浸液，醇浸液和煎剂都有降低血压的作用;玄参还有扩张血管和强心作用;多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。

　　中医认为，其性寒，味甘、苦，功能滋阴降火，凉血解毒，适用于热病烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，伤津便秘及咽喉肿痛等症。

　　用量：6--12克;但大便溏泄及痰湿盛者忌用。

　　2、决明子

　　决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及维生素A等，药理试验证明：决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用;有抗多种致病菌和软便泻下的作用。

　　中医认为，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，羞明多泪等;此外对治疗高血压，肝炎，肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。

　　用量：3--9克，捣碎煎服。

　　3、地骨皮

　　地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮，内含桂皮酸，多种酚类物质，甜菜碱及亚油酸等;地骨皮有显著的解热作用，其煎剂可使血糖降低，有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮的浸剂对动物有显著的降低血压的作用。

　　中医认为，其性寒，味甘、淡，功能凉血，退蒸，清泻肺热，适用于虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等。

　　用量：一般为3--9克。

　　4、芦根

　　芦根为禾本科植物芦苇的地下茎，内含薏苡素，天门冬酰胺等。

　　中医认为，其性寒，味甘，功能清热生津，除烦，止呕、利尿，适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽、肺痈等。

　　用量：一般干者9---30克;鲜者15--40克。

　　5、连翘

　　连翘为木犀科植物连翘的果实，内含挥发油，连翘酚，黄酮甙，生物碱等;药理试验表明：连翘有广谱抗菌作用，所含连翘酚可能是主要抑菌成分;连翘还有抗炎、镇吐、利尿和强心的作用;所含黄酮甙能增强毛细血管的致密度，因而对毛细血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用。

　　中医认为，其性微寒，味苦，功能清热解毒，散结消肿，适用于温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒及过敏性紫癜等。

　　用量：一般6--9克。

　　6、牡丹皮

　　牡丹皮为毛茛科芍药属植物牡丹的根皮，含牡丹酚，牡丹酚甙，挥发油和植物甾醇等。药理试验证明：牡丹皮有降低血压作用;有镇痛、镇静、抗炎和解热作用;对多种致病菌有较强的抑制作用。

　　中医认为，其性凉，味苦、辛，功能清热，凉血、和血、清瘀，适用于热人血分，发斑、惊痛、吐血、痈疡，跌打损伤等症。

　　用量：5---9克，但脾胃虚寒泻泄者忌用。