错把断肠草当金银花险丧命，春季野菜有这些讲究

广东省韶关曲江沙溪镇一对夫妇前日因为误食断肠草而中毒，随后就被送往曲江人名医院，记者来到医院的时候，两夫妇还睡在曲江人民医院icu病房。妻子昨天恢复意识，但仍未脱离危险，而丈夫就昏迷不醒，情况不容乐观。三日前，医院接诊时，病人已经出现深度昏迷，全身发黑的症状。

断肠草又叫钩吻，大茶药。服用后肠子会变黑粘稠，因此得名断肠草。之所以会将金银花误摘成断肠草，是因为两种植物外形相当接近，花瓣同为黄色，而且开花时间重叠，都是夏秋之时。辨别两者，可以观察它的花瓣。金银花是离瓣花，花朵呈喇叭状，花筒细长，颜色黄白相参。而断肠草则是合瓣花，颜色更深。

春季，不少人喜欢自己挖野菜吃，但也不能乱吃。

需要浸泡的野菜山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食用后周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

树上的野菜不宜炒吃树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既粘又涩，难以下咽。

不认识的野菜不要吃吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒，轻者闷、胀、呕，重者则危及性命。

久放的野菜不能吃野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

苦味野菜不宜多食苦味野菜性味苦凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。

受污染的野菜不要吃。空气污染的野菜容易吸收铅，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。