八角茴香的食用作用 生活中必不可少

　　八角茴香就是我们日常中使用的八角，北方通常称之为大料，是烧肉、烧鱼等必不可少的调味料，可以使得鱼肉的膻腥味去除，并且使菜肴色香味浓，只不过要是在吃菜时，不小心吃到八角的话，那味道真是……太让人受不了了!那么，八角除了起到调味功能外，还有哪些食用作用呢?下面咱们就一下来了解一下吧。

　　大家对八角应该都很熟悉，估计现在各自的厨房里还有不少，甚至有的人在看到这个名词时，还有点舌头发怵，很多人都有误食到菜肴中八角的经历，实际上我们仅仅对八角的调味能力和味道比较熟悉，殊不知它还是一味有本事的中药呢!在中药属性中，八角性味辛甘，属温，气平，无毒，入脾、肾经。至于八角无毒这一认定，在现代的科学试验中也经过了测定，试验中小鼠都未有任何毒副反应。当然，几千年来人类也已经用自身认定过了。

　　在我国很多中医典藏中都有提到八角去脏脾寒气的作用。《本草求真》中有记载说，大茴香能够入肝脏、燥肾脏，针对一切沉寒痼冷疾症。在《品汇精要》中也有提到，八角茴香可以主一切冷气之疾，以及诸疝痛疾症类。还有《本草蒙筌》、《医学入门》等等典藏中都有八角功效的相关记载，其功能作用都是围绕的温、补、通几要点。

　　虽然八角诸多好处，但是中药讲求的是对症应用，不对症的情况下使用的话，就是无毒的好药也会起到不良的作用，八角的话也有使用的宜忌，综上讲的都是它的适宜相关方面，在其使用的注意事项上，就是阴虚火旺的人就要慎重使用了。所以如果是正常调味使用八角的话，一般都能适宜，但如果是大量使用的话，还是要到正规的医院，遵医嘱服才是。