天麻的种植方法是怎样的 天麻可以怎么吃

一、天麻该怎么种植

　　天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。

　　天麻种植历史

　　天麻是我国13种名贵中草药之一，入药治病有2000多年历史。宜昌天麻种植开始于上个世纪70年代，宜昌市天麻课题组为了有效利用宜昌野生天麻这一宝贵资源，充分发挥自己的聪明才智，根据天麻的生物学特性，经过10多年的努力攻关，终于使宜昌成为“宜昌市天麻野生变家栽，无性变有性，有性变杂交”的起源地。

　　而有规模、有组织的生产则在1993年。因宜昌气候适宜，土壤条件好，全市许多乡镇海拔在800米以上。经过政府的推广、引导，到2008年，宜昌天麻种植面积达500万平方米，年产值突破8亿元。宜昌曾是全国最大的天麻种植基地，产量一度占国内市场的40%，并能左右全国的天麻市场价格。

　　天麻菌材培育

　　(一)树种的选择

　　适合做菌材的树种应木质坚实，并且容易接菌。能长蜜环菌的树种很多，一般阔叶树均可。如青杠、槲树，栓皮栎、水冬瓜、桦树、槐树、榆树等都可以。做菌材时要挑选1-3寸如茶缸粗细的树棒，并锯成1-1.5尺长的节段，每隔2-3寸砍一个鱼鳞口，如果树棒较粗可以砍3-4排，深度以砍透皮到木质部即可。下面接着介绍菌材的培养场地、培养床的大小。

　　(二)培养场地的选择

　　场地要选择透气利水的砂壤土，坡度小于45度。高山区选背风的阳坡培养，地势低，气候温热的地方选阴山培养，中山区选半阴半阳的荒地或林间培养。

　　(三)培养坑的大小

　　培养坑的大小没有统一规定，可根据地形和培养树棒的多少而定。为了减低污染菌造成损失，一般一坑不超过200根。菌材的培养方法有：坑培、半坑培、堆培和箱培四种方法。先说：坑培。

　　(四)培养方法

　　1、坑培：坑深1.5尺左右，坑底先铺一薄层树叶，树叶上平摆树棒一层，盖一层砂土并用砂土填好棒间空隙，每两根树棒之间加入菌枝3-4段，如果培养的量少，也可以直接加入人工培养的三级固体菌种。如此法摆放4-5层，木棒上再盖土2-3寸厚与地面一样平。

　　2、半坑培：坑深1尺，培育方法同坑培。有1-2层棒高出地面，盖土3寸厚，高出地面部分成坟堡形。

　　3、堆培，不挖坑。在地面上将树棒堆起来直接培养。培育方法同坑培。

　　4、箱培：主要在室内进行，四季均可培育。冬季可在有加温设备的室内培养，使土温达18-20℃。培育方法同前。除用木箱外，也可以用砖砌成砖池，另外，填充和覆盖物是用锯木屑与砂子，其比例按体积是1:1。

二、天麻的食用方法

　　天麻炖猪脑

　　豆浆配油条，天麻配猪脑，可谓是最绝佳的选择了。将天麻和猪脑，枸杞，香菇等一起熬制成汤，不仅美味可口，而且可以达到健脑，补脑，养脑，治脑的效果。天麻中的多种有效成分都可以直接作用我们的脑细胞，扩张我们的脑血管，提高我们的脑补供氧量，从而达到治头晕头疼的目的。配合猪脑里的多种补脑成分，对于头晕眼花，眼睛肿痛都有很好的治疗效果。

　　天麻炖鸡

　　天麻除了对我们脑补有一定的功效外，对我们肺部也是有很多好处的。医学认为，天麻能宽胸利气，对于我们的胸闷，胸胀有很好的治疗效果。用天麻跟鸡一起炖煮，可以达到一定的温补功效。对于风寒引起的鼻塞，痰多，头晕发困有一定的治愈功效。这道天麻炖鸡就是利用天麻，香菇，山药等和鸡炖煮而成，具有很好的温补养身，补肺利气的功效。

　　天麻鱼头汤

　　天麻具有舒经活络的功效，用天麻和鱼头一起炖汤，不仅对产妇有一定的催乳效果，还对我们的手足神经有一定的滋补功效。对于筋骨疼痛，因中风导致的手脚不遂，就是走路都困难的那种，有一定的治疗作用。对于经常手麻，腿麻的老年朋友，多喝天麻鱼头汤也可以达到很好的治愈功效。而且这道菜的做法也是非常的简单，姜片，鱼头，天麻简单调味即可。

三、天麻不能和什么一起吃

　　天麻不能和什么一起吃?

　　天麻不能和御风草根一起吃，否则会令人患上肠结的危险。其次，天麻一般不合其他药物一起煎煮，避免会损失天麻的有效成分，影响功效。

　　食用天麻注意事项

　　1、煎煮时间需得当，天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

　　2、凡见津液衰少、血虚、阴虚者，均慎用。

　　3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证，使用天麻也要详审病情，随症加减，方能取得良好的治疗效果。

　　4、重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病症组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

　　5、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。

四、天麻的功效与禁忌是什么呢

　　1、天麻具有平肝息风，祛风止痛的功效。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。也可用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

　　2、久服天麻，遍身发出红丹。

　　3、重视配伍应用。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

　　4、天麻与御风草根同服，有令人肠结的危险

　　5、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

　　6、天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。

　　7、天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

　　8、天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。

　　9、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。