孕妇吃燕窝的好处 孕妇吃燕窝注意事项

一、孕妇吃燕窝有什么样的好处

　　1、提供和补充孕产期所需营养物质

　　事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。

　　2、补充胎儿所需的“燕窝酸”

　　怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——燕窝酸”，燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。

　　3、预防妊娠纹

　　燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。

　　燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

二、孕妇吃燕窝有哪些注意事项

　　孕妇吃燕窝虽然能带来一些好处，但在食用时也要注意一些事项，比如烹饪的方法、食用的时间及孕妇个人体质等。

　　1、注意烹饪方法

　　烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。首先用清水将燕窝浸泡1-2小时，期间要清理燕毛等杂物，之后把水倒掉；然后用清水再浸泡1-2小时，浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

　　急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

　　清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

　　2、注意食用时间

　　传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。

　　早上5点至7点是孕妇食用燕窝的最佳时机，营养可以较为全面的吸收。

　　晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

　　3、要根据体质吃燕窝

　　燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助，但每个孕妇的体质不同，体质较寒的孕妇就不合适吃燕窝。另外，燕窝售价较高，很多孕妇经济上都难以长期负担，不要盲目跟风。其实也可以选择百合、银耳、绿豆等食品替代燕窝，滋阴效果一样很好。

三、适合孕妇的燕窝的做法有哪些

　　冰花甜官燕

　　材料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml;

　　做法：

　　1、依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。

　　2、将燕窝隔水干蒸15分钟。

　　3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

　　4、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。

　　木瓜炖燕窝

　　材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc ;

　　做法：

　　1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。

　　2、银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁。

　　3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。

　　燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤

　　材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜牛奶500ml，姜3片

　　做法：

　　1、燕窩放在温水中浸泡，备用。

　　2、鸡以盐略擦外皮四週，去内脏，洗净，沥干水。

　　3、鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅內。加盖，蒸炖约2 1/2小时后，加入鲜奶、燕窩，再炖20分钟，原盅取出。

　　4、加盐调味，燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。

　　慈禧养颜鲜奶酪

　　材料：干贝8钱（浸软拆丝、、发好花胶60克（切丝、、发好碎燕30克、带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。

　　做法：

　　1、先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀，隔水蒸大约7-8分钟；成鲜奶酪，备用；

　　2、烧沸一镬水，将带子略汆烫；

　　3、烧热镬，下油2汤匙，再加入带子条、花胶丝、干贝炒热，最后加入碎燕及生粉水勾芡；

　　4、最后拿出蒸好的鲜奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。

四、燕窝是怎么样形成的

　　燕窝是名贵的食品，古代只有高官贵族、皇氏人员才能吃到，燕窝营养价值高，它主要是含有燕窝酸与蛋白质，可以起到补肺养阴、补虚养胃以及滋阴润燥的作用。燕窝还可以抗癌、抗氧化、抗疲劳，同时也是孕产期的保健佳品。燕窝的利用价值高，而且价格也比较贵。燕窝是怎么形成的，也就成为大家关注的问题。

　　燕窝是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢穴。

　　金丝燕的窝。大多数是建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上。金丝燕在春季开始做窝，从它的口腔里可以分泌出一种胶质唾液，当燕子吐出这种胶质唾液之后，就会由海风吹干，然后就会变成半透明并且是略带浅黄色的物质，这种物质就是燕窝的主要成分。金丝燕就会利用这种唾液，再加上纤细的海藻以及身上的绒羽、柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材。