吃螃蟹过敏有什么症状 教你如何应对螃蟹过敏

一、为什么有人会吃螃蟹过敏呢

　　有些人吃了螃蟹会出现浑身瘙痒长红斑的症状，其实这是吃螃蟹过敏的表现。

　　吃螃蟹过敏的原因

　　螃蟹是高寒的易过敏性食物，对于过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发人体的过敏反应，引发胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。

　　由于个体存在差异性，遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础，机体在某些生理或病理状态下，对食物的敏感性不同，也可导致过敏的发生。

　　有的人原本吃海鲜没事，但当他们进食了不新鲜的海鲜时，由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质，被人体吸收后就会引起过敏，严重的甚至导致食物中毒。

　　有的人在吃过螃蟹后身体就会出现不适，比如说会感觉到皮肤上出现一大块一大块的红疙瘩，并且特别的痒，甚至还有的人会出现呕吐，头痛，腹痛等症状。如果出现这些症状后我们必须要做及时的处理。

二、吃螃蟹过敏都会有什么症状呢

　　很多人吃了螃蟹以后，身上瘙痒症状，用手一挠，皮肤上就出现了大块的红色疙瘩，很快遍布全身，瘙痒难忍——这是食用螃蟹导致过敏反应急性荨麻疹。

　　吃螃蟹等海鲜引起的皮肤过敏反应通常叫“风疹块”，皮肤瘙痒，有鲜红或苍白色水肿性红斑，部分人还会有恶心、呕吐、头痛、头涨、腹痛、腹泻等不良反应。

　　因为蟹肠胃里寄生有许多病菌，如果不新鲜和未煮熟时，病菌就会穿过肠子蔓延至整个肌体，会出现恶心、呕吐、腹泻，严重者上吐下泻的症状。

　　如果患者上吐下泻不止，引起人体失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至会出现生命危险。一旦发生中毒，首先要让患者将进食的蟹肉全部吐出，最好的办法是催吐法。可采用手指伸入咽部压舌根诱吐，吐尽为止。

　　如是重症，上法多无大效，必须急送医院抢救治疗，不得延误。

　　孕妇处于特殊时期，如果吃了螃蟹出现上述症状，应立即去医院诊治。

三、吃螃蟹过敏的解决方法及禁忌事项

　　1.如果过敏症状比较轻微，可以不服用任何药物，也无需特殊处理，过1-2天会自愈。

　　2.如果过敏症状比较明显，全身瘙痒难耐，可以尝试服用常见的抗过敏药。

　　3.在服用抗过敏药的同时，还可以加服维生素C。

　　4.在服药同时，还可以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹皮炎平软膏。

　　5.如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊，并说明之前食用过螃蟹。

　　6.过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品，也不要食用油腻和辛辣的食物。

　　吃螃蟹的注意事项

　　一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

　　二忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

　　三忌食隔夜蟹：螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

　　四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

　　五忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

四、这五类人不能吃螃蟹

　　第一类：吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹;

　　第二类：胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮，以免加重病情或引起上述疾病的急性发作;

　　第三类：腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状;

　　第四类：体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产;

　　第五类：婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。

　　对于螃蟹这种东西，我们根据自己的生活常识都知道皮肤过敏的朋友是不能够食用的，因为螃蟹对于皮肤过敏这种疾病的病情影响是比较大的，希望皮肤过敏的朋友在过敏的时候应该要忌吃螃蟹。皮肤过敏在生活中一般是不能食用一些海鲜的，比如螃蟹、象拔蚌、贝壳等，希望大家可以理解。