蜂皇浆的作用与功效_ 如何鉴别蜂皇浆

一、蜂皇浆的作用与功效有哪些

　　蜂皇浆是市面上一种常见的保健品。不仅营养丰富，蜂皇浆的保健作用也很多，如杀菌、延缓衰老等。

　　蜂皇浆的功效与作用：

　　(1)调整内分泌，药理研究发现，蜂皇浆可兴奋性功能，并有促肾上腺皮质激素样作用，这对保健养生都是有意义的。

　　(2)保持营养平衡，营养平衡是维持人体健康最重要的因素之一。而补充人体必需的营养物质就是蜂皇浆的保健作用之一，调节机体生理功能和物质代谢，增强免疫力，防治多种病，从而起到健身、祛病、和延年益寿的作用。

　　(3)增强免疫力，人体免疫力下降，是导致衰老和死亡的重要原因。而蜂皇浆中含有的王浆酸、牛磺酸、维生素和微量元素可以提高机体免疫力。

　　(4)抑制脂褐素，蜂皇浆的保健作用能使机体内过氧化脂质和心肌细胞脂褐素明显下降，同时它所含有的大量活性物质能激活酶系统，将脂褐素排出体外。

　　(5)核酸的作用，蜂皇浆中含有丰富的核酸，而核酸是人类最基本的“生命源”，没有核酸就没有生命。如果人体内核酸含量不足就会影响细胞的分裂速度，引起细胞缺陷，使蛋白质合成缓慢，导致机体损伤、病变、衰老，甚至死亡。

　　(6)清除自由基，自由基过多可造成组织、血管损伤，加速老化。蜂皇浆中含有的超氧化物歧化酶，是自由基的主要清除剂，使人延年益寿。以上列举了各项蜂皇浆的保健作用，但是提醒消费者在购买时注意挑选优质可靠的品牌，才能保证保健作用。

二、如何鉴别蜂皇浆的好坏

　　蜂皇浆在我们的生活里很常见，朋友们多少也都一定了解些知识，对于大家伙来说，蜂皇浆的功效及作用虽然很重要，但是如何辨别真伪更重要。不少市民辛苦的购买蜂皇浆，但是不料买回来的却是假冒伪劣产品，这对于人们的健康来说也是很有害处的，那么如何鉴别蜂皇浆的好坏呢？

　　1.市场销售识别

　　对于市场上销售的成品王浆，由于剂型多样，因此比较难说。一般来讲，做为普通消费者，可以从以下几个方面来甄别：

　　第一，产品的原料来源地。中国是世界上蜂皇浆产量最高、出口最多的王浆产地，王浆质量又以青海青藏高原为最佳上乘品，王浆酸含量世界最高。

　　第二，看产地及生产厂家。好的生产厂家会对蜂皇浆及时的保鲜，这样在蜂皇浆到大消费者手中的时候蜂皇浆的营养可以保存的更好。

　　第三，看中国或国际批文。这是政府控制方面的。

　　应选择具有三证(营业执照、卫生许可证、税务登记证)的正规商店或蜂产品专卖店，可保障产品质量。切记不可购买三无蜂皇浆(无厂名厂址商标、无批准文号、无生产日期)。

　　2.进行品质实验

　　一是加了淀粉的蜂皇浆制品的鉴别：在实验的蜂皇浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂皇浆制品遇碘则变成蓝色或紫色。

　　二是掺了乳制品蜂皇浆的鉴别：将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂皇浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。

　　世界各国对蜂皇浆的质量要求不太一样。比如日本侧重于以王浆酸(10－HDA)的含量判定蜂皇浆质量的好坏；而欧美国家侧重于感官指标和水分。10－HDA确实是蜂皇浆的重要成分，可用来衡量蜂皇浆的真假；但10－HDA性质稳定，即使王浆变质了，其10－HDA的含量几乎没有变化。所以，以10－HDA的含量衡量蜂皇浆的质量是片面的、不科学的。中国的蜂皇浆10－HDA的含量要求1.4%以上。优等蜂皇浆色乳白，光泽明显，无杂质、气泡，香气浓、气味正，有明显的酸涩、带辛辣、回味略甜，不得有发酵、发臭等异味，水分为62.5--67.5%。

三、蜂皇浆的副作用是什么

　　蜂皇浆的副作用很多，所以我们在饮用蜂皇浆的时候，还是必须根据自身的情况来选择蜂皇浆，应该说蜂皇浆虽然美味，但是并不是适合所有的人，这点我们要非常的注意。

　　(1)过敏体质者。即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人。因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白。

　　(2)长期患低血压与低血糖者。蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。

　　(3)肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂王浆可引起肠管强烈收缩，诱发扬功能紊乱，导致腹泻、便秘等症。

　　(4)手术初期及妇女怀孕时。术后病人失血过多，身体严重虚弱，此时服用蜂王浆，易致五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。

　　(5)凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂王浆。

　　(6)10岁以下儿童不宜饮用。儿童处于发育高峰周期，体内的激素分泌处于复杂的相对平衡状态，而且供应较为充足，蜂王浆内含有极少量的激素，如果饮用，有可能导致儿童微妙平衡的激素分泌失衡，进而影响到儿童的正常发育，可能导致巨人症。但是如果儿童自身发育不全可少量饮用，以促进平衡发育，一旦平衡后即可停止饮用。成人属于激素缺乏状态，同时发育停止，饮用蜂王浆则属于补充不足。

　　所以说蜂皇浆的副作用了解，除了一些不宜饮用的人群介绍以外，我们在饮用蜂皇浆如果出现不良反应也要及时停用，而且饮用蜂皇浆也是要注意适量，因为饮用蜂皇浆并不是多多益善，这点我们需要注意。

四、什么人适合吃蜂皇浆呢

　　(1)过敏体质者：这些人可能对蜂王浆中的一些物质起反应，出现气喘、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等过敏症状。

　　(2)低血压患者：蜂王浆中含有类似乙酰胆碱样物质，能使血压降低，因此可导致低血压患者病情加重。

　　(3)腹泻、腹痛及胃肠功能紊乱者：蜂王浆可引起胃肠道强烈收缩，会使原有症状加重。

　　(4)肥胖者：蜂王浆可使机体内部调节能力加强，会使胖人变得能吃能睡，体重增加，易罹患其它疾病。

　　(5)糖尿病患者：蜂王浆含有大量葡萄糖，服食后可使血糖升高。

　　(6)发热、咯血及黄疸病患者：服用蜂王浆后会促使病情绵延不愈，甚至有恶化的可能。

　　(7)孕妇：因蜂王浆中的激素会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿在子宫内的正常发育。

　　(8)正常发育的儿童：因蜂王浆中含有性激素，易造成少儿早熟。

　　就是这些人不能吃蜂皇浆，蜂皇浆只是时候体质虚弱，还有很多孕妇生产之后没有气血，或者是工作过度劳累了，没有精神的时候都是可以吃蜂皇浆的，但是要确保自己在没有这些疾病或者这些处境的情况下，这个蜂皇浆的糖量很高，高血糖的人特别不能吃。