2017-06-03 08:10 来源:网友分享
鱼的做法有很多,最快捷的做法就是先腌鱼再烧,鱼肉会变的更紧实,吃起来更香,喜欢吃鱼的朋友,可以换个做法,当做尝鲜了。
【血液循环助力食谱红烧爆腌鱼】
主料:草鱼腩300g、
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜片适量、蒜瓣适量、生抽1汤勺、老抽1汤勺、镇江醋1汤勺、冰糖1汤勺、香麻油适量、红辣椒1个、
步骤:
红烧爆腌鱼的做法步骤1.鱼腩去鳞,切成条状,不洗,下适量的盐腌制(比平时煮鱼下的盐略多,但比咸鱼的量略少,大概3-5克)
红烧爆腌鱼的做法步骤2.轻轻揉几下,蒙上保鲜膜,放置冰箱腌制过夜
红烧爆腌鱼的做法步骤3.取出,刮去黑膜,用水清洗干净,然后用厨房用纸擦干水分
红烧爆腌鱼的做法步骤4.准备:葱+姜片+蒜+红辣椒
血液循环助力食谱红烧爆腌鱼
红烧爆腌鱼的做法步骤5.锅热后加适量油,油热后放入鱼块煎,煎鱼全程中小火
红烧爆腌鱼的做法步骤6.一面煎黄后再煎一面
红烧爆腌鱼的做法步骤7.煎鱼的过程中,调配酱汁:取一碗,倒入半杯温水
红烧爆腌鱼的做法步骤8.准备冰糖+镇江香醋+生抽+老抽,各一汤勺
血液循环助力食谱红烧爆腌鱼
红烧爆腌鱼的做法步骤9.以上四种加入温水内,调配好
红烧爆腌鱼的做法步骤10.煎好的鱼块取出,锅洗净
红烧爆腌鱼的做法步骤11.加少许油爆香葱姜蒜红椒
红烧爆腌鱼的做法步骤12.煎过的鱼块回锅
血液循环助力食谱红烧爆腌鱼
红烧爆腌鱼的做法步骤13.淋入调配好的酱汁
红烧爆腌鱼的做法步骤14.盖锅,中小火煮10分钟左右
红烧爆腌鱼的做法步骤15.中间可以翻个面
红烧爆腌鱼的做法步骤16.汤汁变得浓稠
红烧爆腌鱼的做法步骤17.淋上几滴香麻油
红烧爆腌鱼的做法步骤18.哇,真的太美味了
血液循环助力食谱红烧爆腌鱼
小贴士
1.美味需要耐心等待,至少腌制一个晚上。
2.制作美味需要耐心等待,煎鱼的时候,一定要耐心,中小火煎制。
3.红烧汁可以再加一勺料酒,味道会更好。
草鱼的营养价值
草鱼富含蛋白质、脂肪,每100克含蛋白质15.5 -26.6克,脂肪1.4-8.9克,还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素bi、维生素b2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,对心血管病人很有益处。
草鱼的食用效果
1.促进血液循环
血液循环助力食谱红烧爆腌鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。